蒸糯米糕的做法

软糯香甜的蒸糯米糕，你值得拥有！

蒸糯米糕的做法

蒸糯米糕是一道传统的中式点心，口感软糯，香甜可口，深受人们的喜爱，下面，我将为大家介绍蒸糯米糕的做法。

所需材料：

- 糯米：500 克

- 水：700 克

- 绵白糖：80 克

- 酵母：5 克

- 红枣：适量

前期准备：

1、准备好所需的材料。

2、将糯米淘洗干净，用清水浸泡 4 小时以上，至糯米完全泡发。

3、将红枣洗净，去核备用。

制作步骤：

1、将泡发好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟左右，至糯米熟透。

2、将蒸好的糯米取出，放入一个大容器中，用擀面杖捣成细腻的糯米泥。

3、在糯米泥中加入绵白糖和酵母，搅拌均匀，让白糖完全融化。

4、将糯米泥倒入模具中，用勺子抹平表面。

5、将红枣摆放在糯米泥表面，轻轻按压一下。

6、将模具放入蒸锅中，大火蒸 20 分钟左右，至糯米糕熟透。

7、蒸好的糯米糕取出，晾凉后脱模，即可食用。

注意事项：

1、糯米糕蒸制的时间要根据糯米糕的大小和厚度来调整，以确保糯米糕熟透。

2、蒸好的糯米糕要晾凉后再脱模，否则糯米糕会粘在模具上。

3、红枣可以根据个人口味添加，也可以用其他果脯代替。

就是蒸糯米糕的做法，大家可以按照上述步骤尝试制作，这道点心不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人一起享用。