蒸糯米糕的做法

软糯香甜的蒸糯米糕，你值得拥有！

蒸糯米糕的做法

糯米糕是一道传统的中式点心，以糯米粉为主要原料，口感软糯，香甜可口，下面，我将为大家介绍一下蒸糯米糕的做法。

所需材料：

- 糯米粉：300 克

- 水：350 克

- 绵白糖：50 克

- 色拉油：25 克

- 红枣：10 颗

前期准备：

- 将红枣清洗干净，去核备用。

- 准备一个蒸笼，在蒸笼底部铺上蒸笼布。

制作步骤：

1、将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入水，同时搅拌，直至形成一个柔软的面团，如果面团太干，可以适量加入一些水；如果太湿，可以加入一些糯米粉。

2、将绵白糖加入面团中，搅拌均匀。

3、将面团分成小块，每个约 30 克左右，将小面团搓成圆球状，然后用手掌压扁，中间稍微厚一些，边缘薄一些。

4、在每个糯米饼上放一颗红枣，然后将糯米饼的边缘向中间收拢，包住红枣，用手轻轻捏紧，使红枣包裹在糯米饼中。

5、将包好红枣的糯米糕放在蒸笼中，每个糯米糕之间要留出一定的距离，以免蒸熟后粘连。

6、蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将蒸笼放在蒸架上，盖上锅盖，中火蒸约 20-25 分钟，直至糯米糕熟透。

7、蒸好的糯米糕取出，稍微晾凉后，即可食用。

注意事项：

1、糯米糕在蒸制过程中会膨胀，因此在摆放糯米糕时要留有一定的空间。

2、蒸制时间要根据糯米糕的大小和数量适当调整，以确保糯米糕熟透。

3、蒸好的糯米糕要趁热食用，口感更佳。

红枣糯米糕不仅美味可口，而且营养丰富，红枣具有补中益气、养血安神的功效，糯米则具有补中益气、健脾养胃的功效，红枣糯米糕适合各个年龄段的人食用，尤其适合脾胃虚弱、气血不足的人食用。

希望大家都能尝试制作这道美味的红枣糯米糕，享受美食带来的乐趣！