酸奶布丁的做法

自制酸奶布丁，简单又美味

酸奶布丁的做法

酸奶布丁是一道简单易做的甜点，口感细腻滑嫩，深受大家的喜爱，我将为大家分享一下酸奶布丁的做法，让大家在家也能轻松享受到美味的酸奶布丁。

所需材料：

- 酸奶：200 克

- 淡奶油：100 克

- 细砂糖：30 克

- 鱼胶粉：10 克

- 水：25 克

- 水果：适量（可根据个人口味选择）

准备工作：

1、将水果洗净，切成小块备用。

2、鱼胶粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，放置一旁备用。

制作步骤：

1、将酸奶、淡奶油和细砂糖放入锅中，用小火加热，搅拌至细砂糖完全溶解。

2、关火后，将鱼胶粉液倒入锅中，搅拌均匀，让鱼胶粉充分溶解。

3、将布丁液过滤一遍，去除杂质，使布丁口感更加细腻。

4、将布丁液倒入模具中，放入冰箱中冷藏至凝固。

5、将凝固好的酸奶布丁取出，表面放上切好的水果即可。

小贴士：

1、鱼胶粉的用量可以根据个人口感和布丁液的浓稠度来调整，如果喜欢口感更加细腻的布丁，可以减少鱼胶粉的用量。

2、布丁液过滤一遍可以去除杂质，使布丁口感更加细腻。

3、冷藏时间不宜过长，否则布丁会变硬，影响口感。

4、可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或果酱，使布丁更加美味。

就是酸奶布丁的做法，大家可以根据自己的喜好加入不同的水果，制作出属于自己的美味酸奶布丁，快来试试吧！