炸鸡米花的做法

：香脆可口的炸鸡米花做法

炸鸡米花是一道非常受欢迎的快餐食品，它外酥里嫩，口感鲜美，深受各个年龄段人群的喜爱，我将为大家分享一份简单易学的炸鸡米花做法，让您在家也能轻松享受到美味的炸鸡米花。

所需材料：

- 鸡胸肉：200 克

- 鸡蛋：1 个

- 面粉：50 克

- 面包糠：50 克

- 盐：2 克

- 黑胡椒粉：1 克

- 料酒：1 汤匙

- 生抽：1 汤匙

- 淀粉：1 汤匙

- 食用油：适量

前期准备：

1、鸡胸肉洗净，切成小块。

2、将切好的鸡胸肉放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制 20 分钟左右，使其入味。

3、准备一个盘子，将面粉、淀粉、面包糠分别放入盘中备用。

4、将鸡蛋打入另一个碗中，搅散备用。

制作步骤：

1、将腌制好的鸡胸肉依次裹上面粉、蛋液、面包糠，使其表面均匀裹上面包糠。

2、锅中加入适量食用油，烧热至六成热（插入筷子时，筷子周围有小气泡产生），将裹好面包糠的鸡胸肉放入锅中炸制。

3、炸制过程中，用中小火慢慢炸，以免外面炸焦了里面还没熟，炸至鸡胸肉表面金黄酥脆，捞出沥干油分。

4、将炸好的炸鸡米花放在厨房纸巾上吸去多余的油分，使其更加香脆可口。

温馨提示：

1、炸鸡米花时，油温要控制好，太低容易导致炸鸡米花吸油过多，口感油腻；太高则容易炸焦。

2、炸鸡米花的时间不宜过长，否则鸡肉会变得干硬。

3、炸鸡米花可以搭配番茄酱、沙拉酱等食用，口感更佳。

就是一份简单易学的炸鸡米花做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，祝您制作成功，享受美味！