生莲子怎么吃

生莲子怎么吃？多种美味吃法等你来解锁！

生莲子是一种营养丰富的食材，具有养心安神、健脾补肾等功效，生莲子口感苦涩，很多人不知道该怎么吃，我来为大家介绍几种生莲子的美味吃法，让你轻松享受生莲子的美味和营养。

生吃莲子

生吃莲子是最简单的吃法，将生莲子洗净后，可以直接剥开食用，生吃莲子口感清甜，带有一丝淡淡的苦味，非常爽口，生吃莲子的口感比较涩，建议一次不要吃太多。

莲子粥

莲子粥是一种非常养身的吃法，将生莲子洗净后，用清水浸泡 2-3 小时，然后加入大米或糯米煮粥，莲子粥口感软糯，香甜可口，具有养心安神、健脾补肾等功效。

莲子糕

莲子糕是一种传统的中式糕点，口感香甜软糯，非常好吃，将生莲子洗净后，用清水浸泡 2-3 小时，然后加入糯米粉、白糖、油等材料搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟即可。

莲子羹

莲子羹是一种清凉爽口的甜品，具有清热解毒、润肺止咳等功效，将生莲子洗净后，用清水浸泡 2-3 小时，然后加入冰糖、红枣、银耳等材料一起煮成羹即可。

莲子炖鸡

莲子炖鸡是一道非常滋补的菜肴，具有健脾补肾、养心安神等功效，将生莲子洗净后，用清水浸泡 2-3 小时，然后将鸡洗净切块，加入葱姜蒜、料酒等材料一起炖煮即可。

莲子炒虾仁

莲子炒虾仁是一道非常美味的菜肴，具有补肾壮阳、滋阴润燥等功效，将生莲子洗净后，用清水浸泡 2-3 小时，然后将虾仁洗净，加入葱姜蒜、料酒等材料一起腌制，将莲子和虾仁一起炒熟即可。

就是生莲子的几种美味吃法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的吃法，生莲子虽然营养丰富，但是也不能过量食用，否则会对身体造成负担，生莲子的口感比较苦涩，建议在食用前先用清水浸泡一段时间，以去除部分苦味。