自制水果披萨的家常做法

自制水果披萨，轻松享受美味

自制水果披萨的家常做法

水果披萨是一种相对较为清淡的披萨，通常以水果为主要原料，搭配奶酪和其他配料，口感清爽，营养丰富，相比于传统的肉类披萨，水果披萨更加适合那些喜欢清淡口味的人群，也更适合在夏季食用，我们就来一起学习一下如何制作美味的水果披萨吧！

所需材料：

- 高筋面粉：150g

- 水：80g

- 酵母：1g

- 细砂糖：10g

- 盐：1g

- 黄油：15g

- 披萨酱：适量

- 马苏里拉芝士碎：适量

- 各类水果：适量（如：菠萝、奇异果、草莓等）

前期准备：

1、酵母液：将酵母和水混合，搅拌均匀，放置 5-10 分钟，直到表面出现泡沫。

2、面团发酵：将高筋面粉、细砂糖、盐混合在一个大碗中，加入酵母液和水，搅拌成面团，加入黄油，继续揉面，直到面团光滑有弹性，能拉出薄膜，将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍左右。

3、水果处理：将水果洗净、去皮、去核，切成适当大小的块状备用。

制作步骤：

1、面团排气：将发酵好的面团取出，揉出气泡，然后将面团分成两份，取一份面团，用擀面杖擀成圆形的薄饼，厚度约为 0.5cm，将擀好的面饼放在披萨盘上，用叉子在面饼上叉一些小孔，防止面饼在烤制过程中鼓起来。

2、涂抹披萨酱：在面饼上均匀地涂抹一层披萨酱，可以根据个人口味调整涂抹的厚度。

3、撒上马苏里拉芝士碎：将马苏里拉芝士碎均匀地撒在披萨酱上，注意要留出边缘部分，以便后续包裹。

4、摆放水果：将切好的水果均匀地摆放在披萨上，可以根据个人喜好选择不同的水果搭配。

5、再次撒上马苏里拉芝士碎：在水果上再撒上一层马苏里拉芝士碎，这样可以增加拉丝效果。

6、预热烤箱：将烤箱预热至 200℃。

7、烤制披萨：将披萨放入预热好的烤箱中，烤制约 10-15 分钟，直到面饼边缘呈金黄色，芝士融化并呈现出金黄色的焦斑即可。

8、完成：取出烤好的水果披萨，稍微冷却一下，即可享用。

自制水果披萨的家常做法非常简单，大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的水果进行搭配，水果披萨不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合在夏季享用，快来试试吧！