蒸肉糕的家常做法大全

美味蒸肉糕的家常做法

蒸肉糕是一道美味可口的传统中式糕点，以猪肉和糯米为主要原料，口感鲜美，营养丰富，下面将为大家介绍几种家常蒸肉糕的做法，让您在家也能轻松制作出美味的蒸肉糕。

做法一：

1、准备材料：猪肉末 300 克、糯米 200 克、香菇 5 朵、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、香油、水淀粉适量。

2、糯米提前泡发，香菇泡发后切成末，葱姜蒜切末备用。

3、将猪肉末放入碗中，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀，腌制 10 分钟。

4、将泡发好的糯米沥干水分，加入腌制好的猪肉末中，再加入香菇末、葱姜蒜末搅拌均匀。

5、将搅拌好的肉馅放入蒸锅中，用中火蒸 30 分钟左右，直到肉馅熟透。

6、将蒸好的肉馅取出，撒上适量的葱花和香菜即可。

做法二：

1、准备材料：猪肉末 300 克、糯米 200 克、鸡蛋 1 个、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、香油、水淀粉适量。

2、糯米提前泡发，葱姜蒜切末备用。

3、将猪肉末放入碗中，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀，腌制 10 分钟。

4、将泡发好的糯米沥干水分，加入腌制好的猪肉末中，再加入葱姜蒜末搅拌均匀。

5、将搅拌好的肉馅放入蒸盘中，用勺子压平，将鸡蛋打入肉馅中间。

6、将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸 30 分钟左右，直到肉馅熟透。

7、将蒸好的肉馅取出，撒上适量的葱花和香菜即可。

做法三：

1、准备材料：猪肉末 300 克、糯米 200 克、豆腐皮 2 张、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、香油、水淀粉适量。

2、糯米提前泡发，葱姜蒜切末备用。

3、将猪肉末放入碗中，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀，腌制 10 分钟。

4、将泡发好的糯米沥干水分，加入腌制好的猪肉末中，再加入葱姜蒜末搅拌均匀。

5、将豆腐皮切成小块，将搅拌好的肉馅放在豆腐皮上，卷起来。

6、将卷好的肉馅放入蒸锅中，用中火蒸 30 分钟左右，直到肉馅熟透。

7、将蒸好的肉馅取出，切成小段，撒上适量的葱花和香菜即可。

就是几种家常蒸肉糕的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，在制作蒸肉糕时，需要注意以下几点：

1、糯米要提前泡发，这样可以节省蒸制的时间。

2、肉馅要搅拌上劲，这样可以使蒸出来的肉糕更加鲜嫩可口。

3、蒸制的时间要根据肉馅的大小和厚度进行调整，以确保肉馅熟透。

4、蒸好的肉糕可以切成小块，方便食用。

希望大家能够喜欢这道美味的蒸肉糕，也希望大家能够在家中享受到制作美食的乐趣。