火腿肠炒方便面的做法

：火腿肠炒方便面，简单又美味！

火腿肠炒方便面的做法

这道火腿肠炒方便面是一道简单又美味的快手菜，适合忙碌的工作日晚餐，只需几分钟的准备时间，就可以轻松制作出一道香气扑鼻、口感丰富的佳肴，这道菜以方便面和火腿肠为主要食材，搭配了鸡蛋、青菜等辅料，营养丰富，味道鲜美。

所需材料：

- 方便面 1 包

- 火腿肠 2 根

- 鸡蛋 2 个

- 青菜 2 颗

- 生抽 1 勺

- 老抽 1 勺

- 蚝油 1 勺

准备工作：

1、将火腿肠切片，青菜洗净备用。

2、鸡蛋打散，加入少许盐和料酒搅拌均匀。

3、锅中烧开水，放入方便面煮至八成熟，捞出过冷水，沥干备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子打散，盛出备用。

2、锅中再倒入少许油，放入火腿肠片煎至两面金黄，盛出备用。

3、用锅中的余油，放入青菜翻炒至断生，加入方便面和火腿肠片继续翻炒均匀。

4、加入生抽、老抽和蚝油调味，翻炒均匀。

5、最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、煮方便面时不要煮得太熟，否则炒的时候容易烂。

2、炒鸡蛋时可以加入少许料酒，这样可以去腥增香。

3、青菜可以根据个人口味选择，喜欢吃软一点的可以多炒一会儿。

就是火腿肠炒方便面的做法，简单又美味，大家赶快试试吧！