豆角蒸面条的家常做法

豆角蒸面条，简单又美味

豆角蒸面条是一道家常美食，以面条和豆角为主要食材，搭配简单的调料，通过蒸煮的方式制作而成，这道菜肴口感鲜美，香气扑鼻，营养丰富，深受广大食客的喜爱。

豆角蒸面条的做法并不复杂，只需准备好所需的食材和调料，按照以下步骤进行操作即可。

食材准备：

- 面条：新鲜的面条或干面条均可。

- 豆角：新鲜的豆角或冷冻的豆角均可。

- 猪肉：五花肉或瘦肉均可。

- 葱姜蒜：适量。

- 生抽：适量。

- 老抽：适量。

- 盐：适量。

- 鸡精：适量。

- 料酒：适量。

- 香油：适量。

步骤：

1、准备食材：将面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分，用香油拌匀，防止粘连，将豆角洗净，切成小段，将猪肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

2、炒制：锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色，加入豆角段继续翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽和老抽调味，翻炒均匀。

3、蒸煮：将炒好的豆角倒入面条中，用筷子拌匀，使面条均匀裹上调料，将拌好的面条和豆角放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟，直到面条熟透。

4、出锅：将蒸好的豆角蒸面条取出，撒上适量葱花即可。

豆角蒸面条的做法简单易学，但要注意以下几点：

1、面条的选择：新鲜的面条口感更好，但如果没有新鲜的面条，也可以使用干面条，干面条需要提前泡软，否则蒸出来的面条口感会比较硬。

2、豆角的处理：豆角要选择新鲜的，口感更好，如果使用冷冻的豆角，需要提前解冻，否则蒸出来的豆角口感会比较硬。

3、炒制的时间：炒制豆角的时间不宜过长，否则豆角会变得软烂，影响口感。

4、蒸制的时间：蒸制面条的时间不宜过长，否则面条会变得软烂，影响口感。

豆角蒸面条是一道非常美味的家常菜肴，做法简单，营养丰富，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的美味佳肴。