疙瘩汤怎么做小粒步骤

疙瘩汤怎么做小粒步骤

疙瘩汤是一道非常受欢迎的汤品，口感鲜美，营养丰富，很多人喜欢吃疙瘩汤，但是不知道怎么做，疙瘩汤的做法很简单，只要掌握了正确的步骤，就可以做出美味的疙瘩汤，我就来分享一下疙瘩汤的小粒步骤，希望大家能够喜欢。

准备材料

1、主料：面粉、西红柿、鸡蛋、虾仁、青菜。

2、辅料：葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、香油、食用油。

制作步骤

1、制作疙瘩：将面粉放入碗中，慢慢加入水，同时用筷子搅拌，直到面粉变成小疙瘩状，注意，加水的时候要慢慢加，不要一次性加太多，以免面粉结成大块。

2、处理配菜：将西红柿洗净，切成小块；将鸡蛋打散备用；将虾仁洗净，加入适量盐和料酒腌制片刻；将青菜洗净，切成小段备用；将葱姜蒜洗净，切成末备用。

3、烹饪：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿块翻炒，直到西红柿变软烂，加入适量清水，大火烧开，将疙瘩慢慢加入锅中，用筷子搅拌，防止疙瘩粘连，加入虾仁、鸡蛋液和青菜段，继续煮片刻，加入盐、鸡精、生抽调味，滴入几滴香油即可。

注意事项

1、疙瘩的大小要适中，太大不容易煮熟，太小容易煮烂。

2、加水的时候要慢慢加，不要一次性加太多，以免面粉结成大块。

3、疙瘩加入锅中后，要用筷子搅拌，防止疙瘩粘连。

4、烹饪过程中要不断搅拌，防止汤汁糊锅。

就是疙瘩汤的小粒步骤，希望大家能够喜欢，疙瘩汤的做法非常简单，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，如果你喜欢吃疙瘩汤，不妨试着自己动手做一下，相信你一定会爱上这道美食。