糯米丸子的家常做法蒸

鲜香软糯的糯米丸子

糯米丸子是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，下面我将为大家介绍糯米丸子的家常做法蒸，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

所需材料：

- 猪肉馅：300 克

- 糯米：200 克

- 鸡蛋：1 个

- 葱姜蒜适量

- 盐、料酒、生抽、白胡椒粉、香油适量

- 清水适量

准备工作：

1、将糯米淘洗干净，提前浸泡 2-3 小时，然后沥干水分备用。

2、葱姜蒜切末，加入猪肉馅中，再加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

3、将鸡蛋打入碗中，搅散备用。

制作步骤：

1、将腌制好的猪肉馅分成若干份，每份搓成圆形，然后放入糯米中滚动，使猪肉馅表面均匀裹上一层糯米。

2、将裹好糯米的猪肉丸子放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟，直到糯米熟透。

3、另起锅，加入适量清水，放入蒸好的糯米丸子，加入盐、料酒、生抽，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。

小提示：

1、糯米丸子在裹糯米时，要轻轻按压，使糯米粘在猪肉馅表面，不易脱落。

2、蒸糯米丸子时，要在蒸锅中放一层纱布或菜叶，以免糯米丸子粘在锅底。

3、煮糯米丸子时，要用小火慢慢煮，以免糯米丸子煮烂。

就是糯米丸子的家常做法蒸，简单易学，营养美味，大家可以根据自己的口味和喜好，加入适量的蔬菜或肉类，制作出更加丰富多样的糯米丸子，希望大家都能在家享受到这道美味佳肴！