馒头炸丸子的家常做法

馒头炸丸子——家常做法，让你回味无穷

馒头炸丸子是一道家常美食，口感酥脆，味道香美，深受大众喜爱，我将为大家分享馒头炸丸子的家常做法，让你在家也能轻松制作出美味的炸丸子。

所需材料：

- 馒头：1 个

- 猪肉末：200g

- 葱姜蒜适量

- 鸡蛋：1 个

- 盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油适量

前期准备：

1、将馒头撕成小块，放入碗中，加入适量温水，浸泡至馒头变软，然后用手将馒头捏碎，放置一旁备用。

2、葱姜蒜切末备用。

制作步骤：

1、将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料的香味。

2、将浸泡好的馒头碎加入肉馅中，用手搅拌均匀，使馒头碎与肉馅充分融合。

3、加入适量淀粉，继续搅拌，使肉馅变得粘稠。

4、锅中倒入食用油，加热至六成热，将肉馅逐个揉成丸子状，放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。

5、将炸好的丸子再次放入锅中，复炸一次，使丸子更加酥脆。

6、捞出炸好的丸子，沥干油分，装盘即可。

馒头炸丸子的家常做法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，在制作过程中，需要注意以下几点：

1、馒头的用量要根据肉馅的多少来调整，馒头的用量与肉馅的用量比例为 1:2 左右。

2、搅拌肉馅时，要按照同一个方向搅拌，使肉馅上劲，这样做出的丸子口感更好。

3、炸丸子时，要逐个放入锅中，避免丸子粘连。

4、炸丸子时，油温要控制好，一般用筷子插入油中，筷子周围冒小泡时，油温就差不多了。

5、复炸可以使丸子更加酥脆，但要注意火候，避免炸焦。

馒头炸丸子是一道非常美味的家常菜，不仅口感酥脆，味道香美，而且营养丰富，馒头中含有丰富的碳水化合物，猪肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和维生素 A、D、E 等，这些营养成分可以为人体提供所需的能量和营养，馒头炸丸子还具有健脾养胃、滋阴润燥、养血补虚等功效，适合各个年龄段的人食用。

馒头炸丸子是一道非常简单易做、美味可口的家常菜，大家不妨试着做一下，相信一定会让你回味无穷。