嫩南瓜的做法家常炒菜

家常嫩南瓜炒菜，简单又美味

嫩南瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、润肺止咳、健脾和胃等功效，嫩南瓜的做法有很多种，今天我要向大家介绍的是家常嫩南瓜炒菜的做法，这道菜简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭食用的菜肴。

所需材料：

- 嫩南瓜 1 个

- 青蒜 2 根

- 红辣椒 1 个

- 生姜 1 片

- 大蒜 2 瓣

- 盐 1/2 茶匙

- 鸡精 1/2 茶匙

- 生抽 1 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 食用油 2 汤匙

准备工作：

1、嫩南瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片。

2、青蒜洗净，切段。

3、红辣椒洗净，去籽切丝。

4、生姜洗净，切丝。

5、大蒜洗净，切末。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入生姜丝和蒜末煸炒出香味。

2、放入红辣椒丝翻炒均匀。

3、放入嫩南瓜片翻炒均匀。

4、加入盐、鸡精、生抽和料酒，翻炒均匀。

5、盖上锅盖，小火焖煮 5 分钟左右，直到嫩南瓜变软熟透。

6、打开锅盖，放入青蒜段翻炒均匀即可。

小贴士：

1、焖煮的时间要根据嫩南瓜的大小和厚度来调整，以免煮烂或不熟。

2、加入盐后要翻炒均匀，以免局部盐度过高。

3、青蒜段放入后不要煮太久，以免变色影响口感。

就是家常嫩南瓜炒菜的做法，这道菜口感鲜美，营养丰富，非常适合夏天食用，嫩南瓜的清甜和青蒜的清香相互融合，让人食欲大增，如果你也喜欢吃嫩南瓜，不妨试试这道家常嫩南瓜炒菜吧！