蛋黄饼干的做法 烤箱

美味蛋黄饼干，烤箱轻松做

蛋黄饼干的做法 烤箱——美味小零食的烘焙秘籍

在繁忙的生活中，我们总是渴望一些美味的小零食来缓解压力和疲劳，我将与大家分享一款简单易做的蛋黄饼干，只需利用烤箱的烘焙功能，就能轻松制作出口感酥脆、香气四溢的蛋黄饼干，这款饼干不仅美味可口，而且富含营养，是您下午茶或休闲时光的最佳伴侣，让我们一起动手，享受烘焙的乐趣吧！

材料准备：

- 蛋黄：4 个

- 细砂糖：35g

- 低筋面粉：85g

- 玉米淀粉：10g

前期准备：

1、预热烤箱至 150 度。

2、准备一个搅拌盆，将蛋黄和细砂糖放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀，直至蛋黄颜色变浅、体积变大。

3、准备一张烤盘，铺上烘焙纸，备用。

制作步骤：

1、将低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入蛋黄糖液中，用刮刀轻轻搅拌均匀，直至无面粉颗粒。

2、将搅拌好的面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出大小均匀的圆形饼干。

3、将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤约 12-15 分钟，直至饼干表面呈现金黄色。

4、烤好的饼干取出晾凉后即可食用。

注意事项：

1、烘烤时间请根据自家烤箱的实际情况适当调整，以确保饼干烤至金黄色，但不要烤焦。

2、烤好的饼干晾凉后应密封保存，以保持酥脆口感。

3、如果你喜欢口感更酥脆的饼干，可以将烘烤温度适当调高，或缩短烘烤时间。

这款蛋黄饼干不仅美味可口，而且营养丰富，蛋黄富含蛋白质、维生素 A、维生素 D 和维生素 E 等营养成分，有助于提高免疫力、促进骨骼发育和保护眼睛健康，饼干中添加的低筋面粉和玉米淀粉提供了适量的碳水化合物和膳食纤维，为身体提供能量。

在忙碌的生活中，我们常常忽略了健康饮食的重要性，这款蛋黄饼干不仅满足了我们对美食的渴望，还为身体提供了所需的营养，让我们一起享受烘焙的乐趣，为自己和家人制作健康美味的小零食吧！

希望大家喜欢这款蛋黄饼干的做法，也期待大家在制作过程中分享自己的心得和体验，祝大家烘焙愉快，享受美食的乐趣！