肉丸子的做法大全家常

肉丸子的做法大合集，让你成为家常菜小能手

肉丸子是一道经典的家常美食，不仅美味可口，而且营养丰富，无论是猪肉丸、牛肉丸还是鱼肉丸，都有着独特的口感和风味，我们将为您介绍多种肉丸子的做法，让您轻松成为家常菜小能手。

一、猪肉丸子

猪肉丸子是最常见的肉丸子之一，口感鲜嫩，味道鲜美，以下是猪肉丸子的做法：

材料：

- 猪肉馅 500 克

- 葱姜蒜适量

- 鸡蛋 1 个

- 淀粉适量

- 盐、料酒、生抽、鸡精、香油适量

做法：

1、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2、锅中加入适量清水，烧开后将肉馅用勺子挖成丸子状，放入锅中。

3、待丸子全部浮起后，捞出沥干水分。

4、锅中加入适量油，烧热后放入丸子，炸至金黄色捞出。

5、将炸好的丸子放入碗中，加入适量清水，放入蒸锅中蒸 15 分钟即可。

二、牛肉丸子

牛肉丸子口感韧性十足，味道香醇，以下是牛肉丸子的做法：

材料：

- 牛肉馅 500 克

- 葱姜蒜适量

- 鸡蛋 1 个

- 淀粉适量

- 盐、料酒、生抽、鸡精、香油适量

做法：

1、将牛肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2、锅中加入适量清水，烧开后将肉馅用勺子挖成丸子状，放入锅中。

3、待丸子全部浮起后，捞出沥干水分。

4、锅中加入适量油，烧热后放入丸子，炸至金黄色捞出。

5、将炸好的丸子放入碗中，加入适量清水，放入蒸锅中蒸 15 分钟即可。

三、鱼肉丸子

鱼肉丸子口感鲜美，营养丰富，以下是鱼肉丸子的做法：

材料：

- 鱼肉 500 克

- 葱姜蒜适量

- 鸡蛋 1 个

- 淀粉适量

- 盐、料酒、生抽、鸡精、香油适量

做法：

1、将鱼肉洗净，去骨去刺，切成小块，放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2、锅中加入适量清水，烧开后将鱼肉馅用勺子挖成丸子状，放入锅中。

3、待丸子全部浮起后，捞出沥干水分。

4、锅中加入适量油，烧热后放入丸子，炸至金黄色捞出。

5、将炸好的丸子放入碗中，加入适量清水，放入蒸锅中蒸 15 分钟即可。

四、蔬菜丸子

蔬菜丸子是一道健康美味的家常菜，以下是蔬菜丸子的做法：

材料：

- 胡萝卜 1 根

- 土豆 1 个

- 葱姜蒜适量

- 鸡蛋 1 个

- 淀粉适量

- 盐、料酒、生抽、鸡精、香油适量

做法：

1、将胡萝卜和土豆洗净，去皮，切成小块，放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2、锅中加入适量清水，烧开后将蔬菜馅用勺子挖成丸子状，放入锅中。

3、待丸子全部浮起后，捞出沥干水分。

4、锅中加入适量油，烧热后放入丸子，炸至金黄色捞出。

5、将炸好的丸子放入碗中，加入适量清水，放入蒸锅中蒸 15 分钟即可。

五、豆腐丸子

豆腐丸子是一道简单易做的家常菜，以下是豆腐丸子的做法：

材料：

- 豆腐 500 克

- 葱姜蒜适量

- 鸡蛋 1 个

- 淀粉适量

- 盐、料酒、生抽、鸡精、香油适量

做法：

1、将豆腐放入碗中，用勺子压成泥状，加入葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2、锅中加入适量清水，烧开后将豆腐馅用勺子挖成丸子状，放入锅中。

3、待丸子全部浮起后，捞出沥干水分。

4、锅中加入适量油，烧热后放入丸子，炸至金黄色捞出。

5、将炸好的丸子放入碗中，加入适量清水，放入蒸锅中蒸 15 分钟即可。

是肉丸子的做法大全，希望这些做法能够帮助您轻松制作出美味可口的肉丸子。