鸡胸肉蛋馄饨馅的做法

鲜香美味的鸡胸肉蛋馄饨馅

一、食材准备

鸡胸肉：200 克

鸡蛋：2 个

葱姜蒜适量

馄饨皮：适量

盐：5 克

生抽：10 克

料酒：10 克

香油：5 克

白胡椒粉：3 克

鸡精：3 克

紫菜、虾皮适量

二、步骤

1、将鸡胸肉洗净，剁成肉泥，葱姜蒜切末备用。

2、将鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒、香油、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

3、将鸡胸肉泥和鸡蛋液放入一个容器中，加入葱姜蒜末，搅拌均匀。

4、加入适量的水，搅拌至肉泥吸收水分，变得粘稠。

5、将馄饨皮放在手心，加入适量的馅料。

6、将馄饨皮对折，用手捏紧边缘，使馅料包裹在中间。

7、将馄饨皮的两角向中间对折，用手捏紧，使馄饨呈三角形。

8、将包好的馄饨放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

9、将煮好的馄饨放入碗中，加入适量的紫菜、虾皮、盐、生抽、香油、鸡精，搅拌均匀即可。

三、小贴士

1、鸡胸肉蛋馄饨馅的口感鲜嫩，所以在搅拌馅料的时候要注意不要过度搅拌，以免影响口感。

2、馄饨皮的大小可以根据自己的喜好来选择，大馄饨皮可以包更多的馅料，小馄饨皮则更加精致。

3、煮馄饨的时候要注意火候，不要煮得太久，以免馄饨皮破裂。

4、可以根据自己的口味加入适量的辣椒油、醋等调味料，使馄饨更加美味。

鸡胸肉蛋馄饨馅是一道非常美味的家常菜，它的口感鲜嫩，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，如果你也喜欢吃馄饨，不妨试试这道鸡胸肉蛋馄饨馅吧！