馒头炸丸子的家常做法

馒头炸丸子的家常做法

馒头炸丸子是一道家常美食，口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，这道菜以馒头和肉馅为主要原料，通过炸制而成，外形圆润，色泽金黄，深受人们喜爱，下面，我将为大家介绍馒头炸丸子的家常做法。

所需材料：

- 馒头：2 个

- 肉馅：300 克

- 鸡蛋：1 个

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、食用油各适量

准备工作：

1、将馒头撕成小块，放入碗中，加入适量温水，浸泡至馒头变软，捞出沥干水分备用。

2、葱姜蒜切末备用。

制作步骤：

1、将肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

2、将浸泡好的馒头放入肉馅中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使馒头充分吸收蛋液。

3、加入适量淀粉，继续搅拌均匀，使肉馅和馒头粘在一起。

4、用手将肉馅和馒头揉成大小均匀的丸子，放入盘中备用。

5、热锅凉油，将油烧至六成热，放入丸子，小火炸至丸子表面金黄酥脆，捞出沥干油分。

6、将炸好的丸子装盘，即可食用。

小贴士：

1、馒头炸丸子的肉馅可以根据个人口味加入适量的蔬菜，如胡萝卜、香菇等，增加口感和营养。

2、炸丸子时，要小火慢炸，以免丸子外焦里生。

3、炸好的丸子可以放在厨房纸巾上吸去多余的油分，这样吃起来更加健康。

馒头炸丸子是一道简单易做的家常美食，不仅美味可口，而且营养丰富，它可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以作为小吃或零食食用，希望大家喜欢这道馒头炸丸子！