蒸肉糕的家常做法大全

《蒸肉糕的家常做法大全》

蒸肉糕是一道传统的中式美食，以猪肉和糯米为主要原料，口感鲜美，营养丰富，下面为大家介绍几种蒸肉糕的家常做法。

家常蒸肉糕

家常蒸肉糕是一道简单易做的传统美食，以猪肉和糯米为主要原料，口感鲜美，营养丰富。

所需材料：

- 猪肉：300 克

- 糯米：200 克

- 葱姜蒜：适量

- 盐：5 克

- 料酒：10 克

- 生抽：15 克

- 老抽：10 克

- 白糖：5 克

- 香油：适量

- 鸡蛋：1 个

- 淀粉：适量

制作步骤：

1、将猪肉洗净，切成小块，放入料理机中打成肉泥。

2、将葱姜蒜洗净，切成末，加入肉泥中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、香油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

3、将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡 2 小时，然后沥干水分备用。

4、将腌制好的肉泥放入蒸碗中，用勺子压平，再将糯米均匀地铺在肉泥上。

5、将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟，然后将鸡蛋打散，淋在蒸好的肉糕上，再蒸 5 分钟即可。

6、出锅后，撒上葱花即可食用。

香菇蒸肉糕

香菇蒸肉糕是一道以猪肉和香菇为主要原料的传统美食，口感鲜美，营养丰富。

所需材料：

- 猪肉：300 克

- 香菇：5 朵

- 糯米：200 克

- 葱姜蒜：适量

- 盐：5 克

- 料酒：10 克

- 生抽：15 克

- 老抽：10 克

- 白糖：5 克

- 香油：适量

- 鸡蛋：1 个

- 淀粉：适量

制作步骤：

1、将猪肉洗净，切成小块，放入料理机中打成肉泥。

2、将香菇洗净，切成小块，葱姜蒜洗净，切成末，备用。

3、将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡 2 小时，然后沥干水分备用。

4、将腌制好的肉泥放入蒸碗中，用勺子压平，再将香菇块和葱姜蒜末均匀地铺在肉泥上。

5、将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟，然后将鸡蛋打散，淋在蒸好的肉糕上，再蒸 5 分钟即可。

6、出锅后，撒上葱花即可食用。

鲜虾蒸肉糕

鲜虾蒸肉糕是一道以猪肉和鲜虾为主要原料的传统美食，口感鲜美，营养丰富。

所需材料：

- 猪肉：300 克

- 鲜虾：10 只

- 糯米：200 克

- 葱姜蒜：适量

- 盐：5 克

- 料酒：10 克

- 生抽：15 克

- 老抽：10 克

- 白糖：5 克

- 香油：适量

- 鸡蛋：1 个

- 淀粉：适量

制作步骤：

1、将猪肉洗净，切成小块，放入料理机中打成肉泥。

2、将鲜虾洗净，去掉虾壳和虾线，切成小块，葱姜蒜洗净，切成末，备用。

3、将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡 2 小时，然后沥干水分备用。

4、将腌制好的肉泥放入蒸碗中，用勺子压平，再将虾块和葱姜蒜末均匀地铺在肉泥上。

5、将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟，然后将鸡蛋打散，淋在蒸好的肉糕上，再蒸 5 分钟即可。

6、出锅后，撒上葱花即可食用。

就是三种蒸肉糕的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。