高压锅猪脚的做法大全

高压锅猪脚的做法大全

猪脚是一种营养丰富的食材，富含胶原蛋白和蛋白质，对皮肤和关节有很好的保健作用，高压锅猪脚是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且做法简单，下面是高压锅猪脚的几种常见做法。

红烧猪脚

红烧猪脚是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，色泽红亮，深受人们的喜爱。

所需材料：

- 猪脚：1000 克

- 姜片：5 片

- 葱段：3 段

- 八角：2 个

- 桂皮：1 块

- 香叶：2 片

- 料酒：3 汤匙

- 生抽：2 汤匙

- 老抽：1 汤匙

- 冰糖：1 块

- 盐：适量

- 清水：适量

做法步骤：

1、将猪脚洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

2、热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。

3、加入猪脚块煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。

4、加入适量清水，没过猪脚块，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右，直到猪脚块软烂入味，最后加盐调味即可。

黄豆猪脚汤

黄豆猪脚汤是一道营养丰富的汤品，具有美容养颜、丰胸健体的功效。

所需材料：

- 猪脚：1000 克

- 黄豆：100 克

- 姜片：5 片

- 料酒：3 汤匙

- 盐：适量

- 清水：适量

做法步骤：

1、将猪脚洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

2、黄豆洗净，提前浸泡 2 小时备用。

3、热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。

4、加入猪脚块煸炒均匀，加入料酒翻炒均匀。

5、加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右，直到猪脚块软烂。

6、加入黄豆继续炖煮 30 分钟左右，直到黄豆熟软，最后加盐调味即可。

香辣猪脚

香辣猪脚是一道具有浓郁川味的菜肴，口感麻辣鲜香，非常开胃。

所需材料：

- 猪脚：1000 克

- 干辣椒：5 个

- 花椒：10 粒

- 姜片：5 片

- 蒜末：5 瓣

- 料酒：3 汤匙

- 生抽：2 汤匙

- 老抽：1 汤匙

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 清水：适量

做法步骤：

1、将猪脚洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

2、热锅凉油，放入姜片、蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。

3、加入猪脚块煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀。

4、加入适量清水，没过猪脚块，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右，直到猪脚块软烂入味，最后大火收汁即可。

酱烧猪脚

酱烧猪脚是一道具有浓郁酱香的菜肴，口感软糯，入口即化。

所需材料：

- 猪脚：1000 克

- 姜片：5 片

- 葱段：3 段

- 八角：2 个

- 桂皮：1 块

- 香叶：2 片

- 料酒：3 汤匙

- 生抽：2 汤匙

- 老抽：1 汤匙

- 冰糖：1 块

- 盐：适量

- 清水：适量

做法步骤：

1、将猪脚洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

2、热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。

3、加入猪脚块煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。

4、加入适量清水，没过猪脚块，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右，直到猪脚块软烂入味，最后加盐调味即可。

是高压锅猪脚的几种常见做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。