烤箱做蛋糕的做法大全

烤箱做蛋糕的做法大全

烤箱做蛋糕的做法大全

烤箱做蛋糕是一项简单而有趣的烹饪活动，它可以让你在家中享受到自制的美味蛋糕，无论你是烘焙新手还是经验丰富的厨师，这里都有适合你的蛋糕食谱，从经典的巧克力蛋糕到创意十足的水果蛋糕，这里将为你介绍各种不同口味和风格的烤箱蛋糕做法。

经典巧克力蛋糕

巧克力蛋糕是许多人的最爱，这款经典的巧克力蛋糕将满足你的巧克力渴望。

材料：

- 150 克黑巧克力

- 150 克黄油

- 3 个鸡蛋

- 1/2 杯细砂糖

- 1 茶匙香草精

- 1/4 杯面粉

准备工作：

- 将烤箱预热至 180 摄氏度。

- 准备一个 8 寸圆形烤盘，铺上烘焙纸。

步骤：

1、将黑巧克力和黄油切成小块，放入耐热碗中，隔水加热，搅拌至巧克力和黄油完全融化，成为光滑的巧克力糊。

2、在另一个碗中，将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，然后加入香草精，继续搅拌均匀。

3、将巧克力糊倒入鸡蛋糖液中，搅拌均匀，然后筛入面粉，搅拌成面糊。

4、将面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面。

5、将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约 35-40 分钟，直到蛋糕表面微裂，用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签时没有附着物即可。

6、烤好的蛋糕取出烤盘，放在烤网上晾凉，可以在蛋糕表面撒上一些糖粉作为装饰。

柠檬蛋糕

柠檬蛋糕是一款清新的蛋糕，柠檬的酸甜味与蛋糕的香甜相得益彰。

材料：

- 2 个鸡蛋

- 1/2 杯细砂糖

- 1 杯面粉

- 1 茶匙泡打粉

- 1/2 茶匙盐

- 1 杯新鲜柠檬汁

- 1 杯植物油

准备工作：

- 将烤箱预热至 180 摄氏度。

- 准备一个 9 寸圆形烤盘，铺上烘焙纸。

步骤：

1、在一个碗中，将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2、加入面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。

3、慢慢加入柠檬汁和植物油，搅拌成均匀的面糊。

4、将面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面。

5、将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约 40-45 分钟，直到蛋糕表面金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签时没有附着物即可。

6、烤好的蛋糕取出烤盘，放在烤网上晾凉，可以在蛋糕表面撒上一些糖粉作为装饰。

水果蛋糕

水果蛋糕是一款色彩丰富、口感清新的蛋糕，适合各种场合。

材料：

- 2 个鸡蛋

- 1/2 杯细砂糖

- 1 杯面粉

- 1 茶匙泡打粉

- 1/2 茶匙盐

- 1/2 杯牛奶

- 1/2 杯植物油

- 2 杯新鲜水果（如草莓、蓝莓、香蕉等）

准备工作：

- 将烤箱预热至 175 摄氏度。

- 准备一个 9 寸圆形烤盘，铺上烘焙纸。

步骤：

1、在一个碗中，将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2、加入面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。

3、慢慢加入牛奶和植物油，搅拌成均匀的面糊。

4、将水果切成小块，加入面糊中，轻轻搅拌均匀。

5、将面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面。

6、将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约 50-55 分钟，直到蛋糕表面金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签时没有附着物即可。

7、烤好的蛋糕取出烤盘，放在烤网上晾凉，可以在蛋糕表面撒上一些糖粉作为装饰。

烤箱做蛋糕是一项有趣且富有成就感的活动，通过尝试不同的蛋糕食谱，你可以发现自己喜欢的口味和风格，无论是经典的巧克力蛋糕、柠檬蛋糕还是水果蛋糕，它们都能为你的家人和朋友带来美味和欢乐，就去准备好材料，开启你的烤箱烘焙之旅吧！