青萝卜丸子的做法大全

青萝卜丸子的做法大合集

青萝卜丸子是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，它以青萝卜为主要原料，搭配面粉、鸡蛋等食材，经过炸制而成，青萝卜丸子的做法多样，不同的做法会带来不同的口感和风味，下面是青萝卜丸子的几种常见做法：

做法一：家常青萝卜丸子

材料：

- 青萝卜：1 个

- 面粉：100 克

- 鸡蛋：1 个

- 盐：5 克

- 姜末：5 克

- 葱末：5 克

- 五香粉：3 克

- 食用油：适量

步骤：

1、将青萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。

2、将青萝卜丝放入碗中，加入盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟，杀出萝卜中的水分。

3、将腌制好的青萝卜丝用纱布包起来，挤出多余的水分。

4、将挤出水分的青萝卜丝放入碗中，加入面粉、鸡蛋、姜末、葱末、五香粉，搅拌均匀，使青萝卜丝和面粉充分黏合。

5、用手将调好的青萝卜丝面糊揉成大小均匀的丸子。

6、锅中倒入适量食用油，烧热后将丸子放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油即可。

做法二：酥脆青萝卜丸子

材料：

- 青萝卜：1 个

- 面粉：150 克

- 鸡蛋：1 个

- 盐：5 克

- 姜末：5 克

- 葱末：5 克

- 五香粉：3 克

- 泡打粉：3 克

- 小苏打：1 克

- 食用油：适量

步骤：

1、将青萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。

2、将青萝卜丝放入碗中，加入盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟，杀出萝卜中的水分。

3、将腌制好的青萝卜丝用纱布包起来，挤出多余的水分。

4、将挤出水分的青萝卜丝放入碗中，加入面粉、鸡蛋、姜末、葱末、五香粉、泡打粉、小苏打，搅拌均匀，使青萝卜丝和面粉充分黏合。

5、用手将调好的青萝卜丝面糊揉成大小均匀的丸子。

6、锅中倒入适量食用油，烧热后将丸子放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油即可。

做法三：青萝卜素丸子

材料：

- 青萝卜：1 个

- 豆腐：100 克

- 香菜：1 根

- 面粉：100 克

- 鸡蛋：1 个

- 盐：5 克

- 姜末：5 克

- 葱末：5 克

- 五香粉：3 克

- 香油：5 克

步骤：

1、将青萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。

2、将豆腐用手抓碎，放入碗中，加入青萝卜丝、香菜末、面粉、鸡蛋、盐、姜末、葱末、五香粉、香油，搅拌均匀，使青萝卜丝和豆腐充分黏合。

3、用手将调好的青萝卜丝面糊揉成大小均匀的丸子。

4、锅中倒入适量食用油，烧热后将丸子放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油即可。

做法四：青萝卜海米丸子

材料：

- 青萝卜：1 个

- 海米：30 克

- 面粉：100 克

- 鸡蛋：1 个

- 盐：5 克

- 姜末：5 克

- 葱末：5 克

- 五香粉：3 克

- 香油：5 克

步骤：

1、将青萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。

2、将海米用温水泡软，捞出沥干水分，切碎，放入碗中，加入青萝卜丝、面粉、鸡蛋、盐、姜末、葱末、五香粉、香油，搅拌均匀，使青萝卜丝和海米充分黏合。

3、用手将调好的青萝卜丝面糊揉成大小均匀的丸子。

4、锅中倒入适量食用油，烧热后将丸子放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油即可。

是青萝卜丸子的几种常见做法，不同的做法会带来不同的口感和风味，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。