干煸花菜的家常做法

美味家常菜——干煸花菜

花菜是一种营养丰富的食材，富含维生素 C、叶酸、钾、膳食纤维和抗氧化剂等营养物质，具有抗氧化、提高免疫力、降低胆固醇、保护心脏等多种健康功效，干煸花菜是一道简单美味的家常菜，口感爽脆、香辣可口，非常适合夏天食用，下面是干煸花菜的家常做法：

所需材料：

- 花菜：半颗

- 干辣椒：5 个

- 蒜：3 瓣

- 花椒：10 粒

- 盐：3 克

- 生抽：1 勺

- 食用油：20 克

前期准备：

1、花菜掰成小朵，用淡盐水浸泡 10 分钟，捞出沥干水分。

2、蒜切片，干辣椒切段备用。

制作步骤：

1、锅中加入适量清水，大火烧开后加入花菜焯水 2 分钟，捞出沥干水分备用。

2、锅中加入适量食用油，烧至七成热后放入蒜片、干辣椒段和花椒爆香。

3、加入焯水后的花菜，翻炒均匀。

4、加入盐和生抽调味，继续翻炒 2 分钟左右，直到花菜变软入味即可。

注意事项：

1、花菜焯水时间不宜过长，否则会影响口感。

2、炒花菜时要用大火快炒，这样可以保持花菜的口感爽脆。

3、如果喜欢吃辣，可以多放一些干辣椒和花椒。

干煸花菜是一道非常简单的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出来，花菜经过焯水和煸炒，口感爽脆、香辣可口，非常适合夏天食用，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜，大家不妨试着做一下，相信一定会给你带来惊喜。