豇豆炒肉的家常做法

：简单易学的家常豇豆炒肉

豇豆炒肉的家常做法：

豇豆炒肉是一道美味可口的家常菜，以豇豆和猪肉为主要食材，配以各种调料，炒制而成，这道菜口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，下面，我将为大家介绍一下豇豆炒肉的家常做法。

所需食材：

- 猪肉：200 克

- 豇豆：300 克

- 蒜：2 瓣

- 姜：2 片

- 料酒：1 勺

- 生抽：1 勺

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

准备工作：

1、将猪肉洗净，切成薄片，加入料酒和生抽腌制 10 分钟。

2、豇豆洗净，切成小段，蒜和姜切末备用。

制作步骤：

1、锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。

2、加入蒜末和姜末，煸炒出香味。

3、加入豇豆段，继续煸炒至豇豆变软。

4、加入适量盐和鸡精，调味均匀。

5、加入少量清水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，使豇豆熟透。

6、打开锅盖，大火收汁，汤汁变浓稠即可关火。

注意事项：

1、炒豇豆时要多放一些油，因为豇豆比较吃油。

2、炒豇豆的时间不宜过长，否则豇豆会变得软烂，影响口感。

3、加水焖煮时，水量不宜过多，以免影响口感。

豇豆炒肉是一道简单易学的家常菜，只要掌握了正确的做法，就可以轻松做出美味可口的豇豆炒肉，这道菜口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起享用。