串羊肉丸子汤的做法

冬日暖身必备——串羊肉丸子汤

串羊肉丸子汤是一道传统的中式汤品，以鲜嫩的羊肉丸和鲜美的汤底为主要特点，这道汤品不仅美味可口，而且营养丰富，特别适合在寒冷的冬季食用，能够驱寒暖身，滋补身体，下面是串羊肉丸子汤的详细做法：

材料：

- 羊肉馅：300 克

- 葱姜水：50 克

- 盐：5 克

- 白胡椒粉：3 克

- 鸡蛋：1 个

- 淀粉：10 克

- 香油：5 克

- 香菜：2 根

- 紫菜：5 克

- 粉丝：1 把

- 葱姜蒜：10 克

- 料酒：10 克

- 生抽：10 克

- 盐：5 克

- 鸡精：3 克

- 白胡椒粉：3 克

- 香油：5 克

步骤：

1、准备材料：将羊肉馅放入碗中，加入葱姜水、盐、白胡椒粉、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，使羊肉馅更加鲜嫩。

2、制作丸子：将羊肉馅用筷子或勺子挖成小块，放入冷水中，用中火煮至丸子浮起，捞出备用。

3、煮汤：锅中加入适量清水，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精和白胡椒粉，煮沸后加入丸子，煮至丸子熟透。

4、加入配菜：将粉丝放入锅中，煮至粉丝变软，加入香菜和紫菜，煮至香菜变软。

5、调味：根据个人口味加入适量的香油，搅拌均匀即可。

6、出锅：将汤盛出，放入碗中，即可享用。

小贴士：

1、羊肉馅可以根据个人口味加入适量的调料，如葱姜蒜、料酒、生抽等，以增加汤品的味道。

2、丸子放入冷水中煮时，要用中火慢慢煮，以免丸子煮散。

3、煮汤时，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精，以增加汤品的味道。

4、粉丝和香菜可以根据个人口味加入，也可以加入其他蔬菜，如菠菜、白菜等。

5、香油可以根据个人口味加入，也可以不加，以保持汤品的清淡。

串羊肉丸子汤是一道非常美味的汤品，营养丰富，适合在寒冷的冬季食用，它不仅能够驱寒暖身，滋补身体，还能够增强免疫力，预防感冒，希望大家能够尝试制作这道汤品，享受美味和健康。