鸡蛋炒面的家常做法

美味鸡蛋炒面

鸡蛋炒面是一道简单美味的家常主食，不仅口感丰富，而且营养丰富，这道菜以面条和鸡蛋为主要食材，搭配各种蔬菜和调味料，炒制而成，面条 Q 弹有嚼劲，鸡蛋鲜嫩可口，蔬菜清爽解腻，加上各种调味料的香气，让人一吃就爱上了它，下面是一份鸡蛋炒面的家常做法，希望大家喜欢！

所需材料：

- 面条：200 克

- 鸡蛋：2 个

- 青菜：适量

- 胡萝卜：适量

- 洋葱：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

准备工作：

1、将面条放入锅中煮熟，过冷水后沥干备用。

2、将鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。

3、将青菜、胡萝卜、洋葱洗净，切成丝备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，倒入鸡蛋液，翻炒至熟盛出备用。

2、锅中再倒入适量食用油，放入洋葱丝煸炒出香味。

3、加入胡萝卜丝翻炒均匀。

4、加入青菜丝翻炒至变软。

5、加入面条，用筷子翻炒均匀。

6、加入适量生抽、老抽、盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。

7、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、煮面条时，加入适量盐可以使面条更筋道。

2、过冷水可以使面条更爽滑。

3、炒鸡蛋时，可以加入少量清水，这样炒出的鸡蛋更加鲜嫩。

4、调味料的用量可以根据个人口味调整。

这样，一份美味的鸡蛋炒面就做好了，这道菜简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的常客，大家可以根据自己的喜好加入各种蔬菜和肉类，让这道菜更加丰富多样，希望大家喜欢！