洋葱木耳凉拌怎么做

凉拌洋葱木耳，清爽夏日的健康之选

洋葱木耳凉拌是一道清爽可口的凉菜，适合在炎热的夏天食用，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很高的营养价值，洋葱和木耳都是低热量、高纤维的食材，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，洋葱和木耳还含有丰富的维生素和矿物质，能够增强免疫力，预防感冒和其他疾病。

这道菜的制作方法非常简单，下面是具体的步骤：

材料：

- 洋葱：1 个

- 木耳：适量

- 香菜：适量

- 大蒜：适量

- 生抽：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 香油：适量

- 辣椒油：适量

准备工作：

1、将洋葱去皮，切成丝。

2、木耳用温水泡发，去除根部，撕成小朵。

3、香菜洗净，切成段。

4、大蒜去皮，切成末。

制作步骤：

1、将切好的洋葱放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、将木耳放入锅中，加入适量的清水，煮熟后捞出，沥干水分。

3、将洋葱、木耳、香菜放入碗中，加入适量的生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油，搅拌均匀即可。

这道凉拌洋葱木耳的口感清爽，味道鲜美，是一道非常适合夏天食用的凉菜，如果你喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒油，如果你喜欢吃甜，可以加入适量的糖，你还可以根据自己的口味加入其他调料，如花椒粉、辣椒粉等。

需要注意的是，洋葱和木耳都具有一定的刺激性，容易引起肠胃不适，因此不宜过量食用，洋葱和木耳都含有一定的草酸，在食用前最好用开水焯一下，以去除草酸，提高营养价值。