炸肉丸子的家常做法

家常炸肉丸子

炸肉丸子是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，外酥里嫩，深受人们的喜爱，下面，我将为大家介绍一下炸肉丸子的家常做法。

所需材料：

- 猪肉馅：500 克

- 葱姜蒜：适量

- 鸡蛋：1 个

- 淀粉：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1、准备材料：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、鸡精，搅拌均匀，使肉馅上劲。

2、制作丸子：将肉馅揉成大小均匀的丸子，放入盘中备用。

3、炸丸子：锅中倒入食用油，烧热后将丸子放入锅中，炸至金黄色捞出，控油备用。

4、复炸：将炸好的丸子再次放入锅中，炸至表面更加酥脆，捞出控油即可。

小贴士：

1、搅拌肉馅时，要按照一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加粘稠，易于成型。

2、炸丸子时，油温不宜过高，否则容易炸糊。

3、炸好的丸子可以放在厨房纸巾上吸去多余的油份，这样吃起来更加健康。

就是家常炸肉丸子的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出美味的炸肉丸子！