赖葡萄和苦瓜的区别

分清赖葡萄和苦瓜，避免误食中毒

苦瓜和赖葡萄都是夏季常见的瓜果，它们外形相似，很多人分不清，容易误食，为了避免中毒，我们有必要了解它们的区别。

苦瓜，葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛，卷须纤细，不分歧，叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状，雌雄同株，雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛，果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色，种子长圆形，两面有刻纹。

赖葡萄，葫芦科苦瓜属，一年生攀援草本苦瓜的果实，叶互生，掌状 5-7 深裂，花小，单性，雌雄同株，黄色，长不超过 10 厘米，果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜，嫩果是绿白色，成熟时呈白色，后熟果是橘红色，嫩果或老果均可食用。

苦瓜和赖葡萄的区别主要有以下几点：

1、果实形状：苦瓜果实细长，呈长条状，表面有不规则的瘤状突起；而赖葡萄果实短而圆润，呈纺锤形或椭圆形，表面光滑。

2、果实颜色：苦瓜未成熟时为青绿色，成熟后为黄色或橘红色；而赖葡萄未成熟时为青绿色，成熟后为橘红色。

3、果肉颜色：苦瓜果肉为白色，质地较硬，口感苦涩；而赖葡萄果肉为鲜红色，质地柔软，口感甜美。

4、种子形状：苦瓜种子较大，呈扁平状；而赖葡萄种子较小，呈圆形。

需要注意的是，虽然赖葡萄和苦瓜的果实外形相似，但它们是两种不同的植物，具有不同的营养价值和药用功效，在购买和食用时，要注意区分，避免误食。

苦瓜和赖葡萄都含有一定的毒素，如苦瓜素和葫芦素等，过量食用可能会引起中毒，在食用时要注意适量，不要过量食用，苦瓜和赖葡萄都具有一定的苦味，有些人可能不太喜欢这种味道，可以通过烹饪方法来减轻苦味，如将苦瓜焯水或腌制，或者将赖葡萄与其他水果一起榨汁饮用。

苦瓜和赖葡萄是两种不同的植物，具有不同的外形、颜色、口感和营养价值，在购买和食用时，要注意区分，避免误食，要注意适量食用，以免引起中毒。