鲫鱼汤的做法孕妇喝

鲜美无比——鲫鱼豆腐汤

一、食材准备

鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、清水、食用油。

二、制作步骤

1、处理鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划几刀，用盐和料酒腌制 10 分钟。

2、豆腐切块：将豆腐切成小块备用。

3、热锅凉油：将锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。

4、煎鱼：将腌制好的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。

5、加入清水：加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入豆腐块。

6、炖煮：转小火炖煮 20 分钟左右，直到鲫鱼熟透，汤汁浓稠。

7、调味：加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。

三、注意事项

1、鲫鱼一定要处理干净，特别是内脏和黑膜，否则会有腥味。

2、煎鱼时要用小火，以免鱼皮破裂。

3、炖煮时要用小火，以免汤汁过于浓稠或鲫鱼煮烂。

4、孕妇喝鲫鱼汤时，最好将鱼刺挑干净，以免鱼刺刺伤喉咙或口腔。

四、营养价值

鲫鱼是一种营养丰富的淡水鱼，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，豆腐也含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，鲫鱼豆腐汤不仅味道鲜美，而且具有补虚通乳、健脾利湿、和中开胃、活血通络等功效，适合孕妇、产妇、老人、儿童等人群食用。

鲫鱼豆腐汤是一道非常适合孕妇喝的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补作用，孕妇在喝鲫鱼汤时，要注意选择新鲜的鲫鱼，处理干净后再进行烹饪，以保证食品安全和营养价值。