鸡腿土豆的家常做法

美味鸡腿土豆，家常菜的首选

鸡腿土豆是一道美味可口的家常菜，它将鸡腿肉的鲜嫩与土豆的绵密完美结合，口感丰富，营养丰富，这道菜做法简单，容易上手，是家庭餐桌上的常客，下面，我将为您详细介绍鸡腿土豆的家常做法。

所需材料：

- 鸡腿：3 个

- 土豆：2 个

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：1 汤匙

- 生抽：2 汤匙

- 老抽：1 汤匙

- 盐：1 茶匙

- 糖：1 茶匙

- 鸡精：1 茶匙

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

前期准备：

1、鸡腿去骨洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。

2、土豆去皮洗净，切成小块，放入清水中浸泡 10 分钟，捞出沥干水分备用。

3、葱姜蒜切末备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入腌制好的鸡腿肉，煸炒至变色。

2、加入葱姜蒜末炒香，放入土豆块翻炒均匀。

3、加入适量清水，没过土豆块，加入老抽、盐、糖、鸡精调味，大火烧开后转小火煮 15-20 分钟，直到土豆软烂入味。

4、开大火收汁，汤汁浓稠时即可关火。

小贴士：

1、土豆切块后放入清水中浸泡，可以去除部分淀粉，使土豆更加清爽。

2、鸡腿肉腌制时加入淀粉，可以使鸡肉更加嫩滑。

3、煮土豆时，可以用铲子轻轻按压土豆块，使其更容易煮烂。

4、收汁时要不停搅拌，以免糊锅。

鸡腿土豆是一道非常美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，鸡腿肉富含蛋白质、维生素和矿物质，土豆则含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和维生素 C，这道菜适合各个年龄段的人食用，特别是儿童和青少年，因为它既美味又营养。

鸡腿土豆是一道简单易做、美味可口、营养丰富的家常菜，非常适合家庭食用，您不妨试着做一下，相信您一定会爱上这道美味的菜肴。