红豆糕最简单的做法

自制红豆糕，甜蜜的传统糕点

红豆糕是一种传统的中式糕点，以红豆为主要原料，口感细腻，香甜可口，红豆糕不仅美味，而且营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、铁、钙等营养成分，具有健脾养胃、利水除湿、清热解毒等功效，下面，我将为大家介绍红豆糕最简单的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的红豆糕。

所需材料：

- 红豆：200 克

- 糯米粉：100 克

- 白糖：30 克

- 玉米油：20 克

- 水：适量

准备工作：

1、将红豆洗净，浸泡在水中约 2 小时，然后倒掉水。

2、将红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约 40 分钟，直到红豆变软烂，水分收干。

3、将煮好的红豆捞出，用勺子压成泥状，备用。

4、将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌成糯米糊，备用。

制作步骤：

1、取一个平底锅，加入适量的玉米油，用中小火加热。

2、将红豆泥倒入锅中，翻炒均匀，加入白糖，继续翻炒约 5 分钟，直到白糖完全融化，红豆泥变得粘稠。

3、将炒好的红豆泥倒入模具中，用勺子压平。

4、将糯米糊均匀地倒在红豆泥上，用勺子轻轻抹平。

5、将模具放入蒸锅中，大火蒸约 20 分钟，直到糯米糕熟透。

6、取出蒸好的红豆糕，晾凉后脱模，切成小块即可。

小贴士：

1、红豆糕蒸制的时间要根据模具的大小和厚度来调整，以确保糯米糕熟透。

2、红豆糕可以在冰箱中冷藏一段时间后再食用，口感更佳。

3、红豆糕可以撒上一些桂花或者糖粉，增加口感和香气。

红豆糕是一种简单易做的传统糕点，不仅美味可口，而且营养丰富，大家可以根据自己的口味和喜好，加入适量的白糖和玉米油，调整红豆糕的甜度和口感，希望大家都能在家制作出美味的红豆糕，享受甜蜜的生活！