素冬瓜汤的做法大全

素冬瓜汤的做法大集合

素冬瓜汤是一道清爽可口、营养丰富的汤品，适合各个季节食用，它以冬瓜为主要食材，搭配不同的配料和调味料，熬制出各种风味的汤品，下面是素冬瓜汤的多种做法，供大家参考。

做法一：冬瓜海带汤

材料：冬瓜 200 克，海带 50 克，葱、姜、盐、胡椒粉、香油适量。

做法：

1、将冬瓜去皮、去瓤，切成小块；海带泡发后洗净，切成丝。

2、锅中加入适量清水，放入冬瓜块和海带丝，加入葱、姜、盐，大火煮开后转小火煮至冬瓜软烂。

3、加入胡椒粉调味，淋入香油即可。

做法二：冬瓜豆腐汤

材料：冬瓜 200 克，豆腐 100 克，香菇、香菜、盐、鸡精、香油适量。

做法：

1、将冬瓜去皮、去瓤，切成小块；豆腐切成小块；香菇泡发后洗净，切成丝。

2、锅中加入适量清水，放入冬瓜块和香菇丝，大火煮开后转小火煮 10 分钟。

3、加入豆腐块，继续煮 5 分钟。

4、加入盐、鸡精调味，撒上香菜末，淋入香油即可。

做法三：冬瓜虾仁汤

材料：冬瓜 200 克，虾仁 100 克，鸡蛋 1 个，葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油适量。

做法：

1、将冬瓜去皮、去瓤，切成小块；虾仁洗净，加入盐、料酒腌制 10 分钟；鸡蛋打散备用。

2、锅中加入适量清水，放入冬瓜块和葱、姜，大火煮开后转小火煮 10 分钟。

3、加入虾仁煮至变色，淋入鸡蛋液，搅拌均匀。

4、加入盐、鸡精调味，淋入香油即可。

做法四：冬瓜玉米汤

材料：冬瓜 200 克，玉米 1 根，香菇、香菜、盐、鸡精、香油适量。

做法：

1、将冬瓜去皮、去瓤，切成小块；玉米切成小段；香菇泡发后洗净，切成丝。

2、锅中加入适量清水，放入冬瓜块、玉米段和香菇丝，大火煮开后转小火煮 20 分钟。

3、加入盐、鸡精调味，撒上香菜末，淋入香油即可。

做法五：冬瓜丸子汤

材料：冬瓜 200 克，猪肉馅 100 克，鸡蛋 1 个，葱、姜、盐、鸡精、料酒、淀粉、香油适量。

做法：

1、将冬瓜去皮、去瓤，切成小块；猪肉馅加入盐、料酒、淀粉、鸡蛋液搅拌均匀。

2、锅中加入适量清水，放入冬瓜块和葱、姜，大火煮开后转小火煮 10 分钟。

3、用勺子将肉馅挖成丸子状，放入锅中。

4、煮至丸子变色，撇去浮沫。

5、加入盐、鸡精调味，淋入香油即可。

是素冬瓜汤的多种做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，素冬瓜汤清淡爽口，营养丰富，适合各个季节食用，希望大家喜欢！