豆沙馅的做法大全

豆沙馅的做法大全

豆沙馅是中式点心、月饼、汤圆等传统美食中常用的馅料之一，它的口感细腻，香甜可口，深受人们的喜爱，我将为大家介绍豆沙馅的多种做法，让您在家也能轻松制作出美味的豆沙馅。

传统豆沙馅

传统豆沙馅是最常见的豆沙馅之一，口感细腻，甜度适中。

材料：

红豆 250 克、白砂糖 100 克、花生油 50 克。

做法：

1、将红豆洗净，浸泡在清水中约 3 小时，然后倒掉水。

2、将红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约 1 小时，直到红豆软烂。

3、将煮烂的红豆放入搅拌机中，搅拌成细腻的豆沙。

4、将豆沙倒回锅中，加入白砂糖和花生油，小火翻炒至豆沙变干，不粘锅即可。

紫薯豆沙馅

紫薯豆沙馅是在传统豆沙馅的基础上加入了紫薯，口感更加丰富，颜色也更加漂亮。

材料：

紫薯 250 克、红豆 250 克、白砂糖 100 克、花生油 50 克。

做法：

1、将紫薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2、将红豆洗净，浸泡在清水中约 3 小时，然后倒掉水。

3、将红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约 1 小时，直到红豆软烂。

4、将煮烂的红豆放入搅拌机中，搅拌成细腻的豆沙。

5、将紫薯放入搅拌机中，搅拌成细腻的紫薯泥。

6、将豆沙和紫薯泥倒回锅中，加入白砂糖和花生油，小火翻炒至豆沙变干，不粘锅即可。

抹茶豆沙馅

抹茶豆沙馅是在传统豆沙馅的基础上加入了抹茶粉，口感清新，带有一丝抹茶的苦味。

材料：

红豆 250 克、白砂糖 100 克、抹茶粉 10 克、花生油 50 克。

做法：

1、将红豆洗净，浸泡在清水中约 3 小时，然后倒掉水。

2、将红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约 1 小时，直到红豆软烂。

3、将煮烂的红豆放入搅拌机中，搅拌成细腻的豆沙。

4、将豆沙倒回锅中，加入白砂糖和抹茶粉，小火翻炒至豆沙变干，不粘锅即可。

椰香豆沙馅

椰香豆沙馅是在传统豆沙馅的基础上加入了椰蓉，口感香甜，带有浓郁的椰香。

材料：

红豆 250 克、白砂糖 100 克、椰蓉 50 克、花生油 50 克。

做法：

1、将红豆洗净，浸泡在清水中约 3 小时，然后倒掉水。

2、将红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约 1 小时，直到红豆软烂。

3、将煮烂的红豆放入搅拌机中，搅拌成细腻的豆沙。

4、将豆沙倒回锅中，加入白砂糖和椰蓉，小火翻炒至豆沙变干，不粘锅即可。

就是豆沙馅的多种做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，制作豆沙馅时，要注意火候和翻炒的时间，以免豆沙馅过于干燥或过于油腻，希望大家都能在家制作出美味的豆沙馅！