蒸丸子的家常做法

家常蒸丸子

蒸丸子是一道传统的中式菜肴，以其鲜嫩多汁、营养丰富而受到广泛喜爱，这道家常蒸丸子的做法简单易学，口感鲜美，是家庭聚餐和节日餐桌上的常客，下面，让我们一起来学习如何制作这道美味的蒸丸子吧！

所需材料：

- 猪肉末：300 克

- 葱姜蒜：适量

- 鸡蛋：1 个

- 香菇：2 朵

- 胡萝卜：1/2 根

- 香菜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 鸡精：适量

- 香油：适量

准备工作：

1、葱姜蒜切末，香菇、胡萝卜切丁，香菜切碎备用。

2、将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋，顺时针搅拌至肉馅上劲。

3、加入香菇丁、胡萝卜丁、香菜碎，继续搅拌均匀。

制作步骤：

1、将搅拌好的肉馅分成若干份，用手揉成大小均匀的丸子。

2、将做好的丸子放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟，至丸子熟透。

3、另起锅，倒入适量清水，加入盐、鸡精调味，烧开后淋入香油，制成调味汁。

4、将蒸好的丸子取出，淋上调味汁即可。

小提示：

1、搅拌肉馅时，要顺时针搅拌，这样可以使肉馅更加筋道。

2、蒸丸子的时间不宜过长，否则丸子会变老，口感不佳。

3、调味汁可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以加入适量辣椒油。

家常蒸丸子的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，这道菜肴不仅适合家庭聚餐，也是节日餐桌上的常客，希望大家都能学会这道美味的蒸丸子，为家人和朋友带来更多的欢乐和幸福！