韭菜花怎么做好吃

韭菜花怎么做好吃？大厨教你几招

韭菜花是一种常见的蔬菜，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱，韭菜花可以用来制作很多美味的菜肴，比如韭菜花炒鸡蛋、韭菜花炒肉丝、韭菜花炒虾仁等，韭菜花怎么做好吃呢？下面，我将为大家介绍几种韭菜花的做法，希望大家会喜欢。

一、韭菜花炒鸡蛋

1、材料：韭菜花 150 克、鸡蛋 3 个、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量。

2、做法：

- 将韭菜花洗净，切成小段备用，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、料酒、生抽，搅拌均匀备用，热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用，锅中再倒入适量油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，加入韭菜花段翻炒均匀，加入适量盐、料酒、生抽、鸡精调味，翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

二、韭菜花炒肉丝

1、材料：韭菜花 150 克、猪肉丝 100 克、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量。

2、做法：

- 将韭菜花洗净，切成小段备用，将猪肉丝加入适量盐、料酒、生抽，搅拌均匀腌制 10 分钟备用，热锅凉油，倒入猪肉丝煸炒至变色，加入葱花、姜末、蒜末爆香，加入韭菜花段翻炒均匀，加入适量盐、料酒、生抽、鸡精调味，翻炒均匀，加入炒好的猪肉丝，翻炒均匀即可。

三、韭菜花炒虾仁

1、材料：韭菜花 150 克、虾仁 100 克、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量。

2、做法：

- 将韭菜花洗净，切成小段备用，将虾仁加入适量盐、料酒、生抽，搅拌均匀腌制 10 分钟备用，热锅凉油，倒入虾仁煸炒至变色，加入葱花、姜末、蒜末爆香，加入韭菜花段翻炒均匀，加入适量盐、料酒、生抽、鸡精调味，翻炒均匀，加入炒好的虾仁，翻炒均匀即可。

四、韭菜花酱

1、材料：韭菜花 500 克、盐适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量。

2、做法：

- 将韭菜花洗净，沥干水分备用，将姜、蒜、辣椒切成末备用，将韭菜花放入料理机中，加入适量盐，搅拌成韭菜花泥，将韭菜花泥放入碗中，加入姜、蒜、辣椒末，搅拌均匀，将韭菜花酱装入干净的玻璃瓶中，密封好，放入冰箱冷藏保存。

就是几种韭菜花的做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，韭菜花的做法很多，大家可以根据自己的口味和喜好进行创新，做出更多美味的菜肴。