可乐鸡翅怎么腌制

可乐鸡翅的腌制秘籍

可乐鸡翅是一道美味可口的菜肴，深受大众喜爱，要想制作出口感鲜美、色泽诱人的可乐鸡翅，腌制是关键步骤之一，本文将为大家介绍可乐鸡翅的腌制方法，让您轻松在家享受到美味的可乐鸡翅。

准备食材

鸡翅中 8 个、可口可乐 1 瓶、生姜 1 块、大蒜 3 瓣、料酒 1 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、盐 1 茶匙、白芝麻适量。

食材处理

1、鸡翅中洗净，两面划几刀，方便入味。

2、生姜、大蒜切片，备用。

腌制步骤

1、鸡翅中放入碗中，加入切好的姜片、蒜片、料酒、生抽、老抽和盐。

2、倒入可乐，可乐的量要没过鸡翅。

3、用筷子搅拌均匀，使鸡翅充分吸收调料和可乐。

4、盖上保鲜膜，放入冰箱腌制 2 小时以上，最好腌制过夜，这样可以使鸡翅更加入味。

烹饪步骤

1、将腌制好的鸡翅取出，用清水冲洗干净，沥干水分。

2、锅中倒入适量油，烧热后放入鸡翅煎至两面金黄。

3、倒入腌制鸡翅的剩余调料汁，加入适量清水，水量以没过鸡翅为宜。

4、盖上锅盖，中火煮至汤汁浓稠，大约 15-20 分钟左右。

5、打开锅盖，大火收汁，汤汁变得浓稠光亮即可关火。

6、盛出装盘，撒上适量白芝麻点缀。

注意事项

1、腌制鸡翅的时间要足够长，这样可以使鸡翅更加入味，如果时间不够，可以适当增加腌制的次数。

2、煎鸡翅时，要先将鸡翅表面的水分擦干，以免油溅出来烫伤自己。

3、煮鸡翅时，要用中火慢慢煮，以免鸡翅煮烂。

4、收汁时，要用大火收汁，这样可以使汤汁更加浓稠，挂在鸡翅表面，增加口感。

通过以上步骤，我们可以轻松在家制作出口感鲜美、色泽诱人的可乐鸡翅，腌制是制作可乐鸡翅的关键步骤之一，通过腌制可以使鸡翅更加入味，在烹饪过程中，我们需要注意火候和时间的掌握，以确保鸡翅口感鲜美、肉质嫩滑，希望大家都能在家制作出美味的可乐鸡翅！