蒸草鱼的做法大全

清蒸草鱼的多种做法，让你一次吃个够！

草鱼是一种营养丰富的淡水鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的做法有很多种，其中清蒸草鱼是最能保持其原汁原味的做法，清蒸草鱼不仅简单易学，而且营养丰富，口感鲜美，我就为大家介绍几种清蒸草鱼的做法，让你一次吃个够！

清蒸草鱼

清蒸草鱼是最常见的做法，也是最能体现草鱼鲜味的做法，下面是清蒸草鱼的具体步骤：

1、准备一条新鲜的草鱼，去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两面各划几刀，抹上盐和料酒，腌制 10 分钟。

2、准备一些葱姜蒜，切成末备用。

3、取一个盘子，铺上葱姜蒜，将腌制好的草鱼放在上面。

4、蒸锅中加水烧开，将草鱼放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟，至鱼熟即可。

5、取出蒸好的草鱼，撒上葱花和香菜，淋上热油和蒸鱼豉油即可。

豆豉蒸草鱼

豆豉蒸草鱼是一道具有浓郁地方特色的菜肴，以其独特的口感和鲜美的味道而受到人们的喜爱，下面是豆豉蒸草鱼的具体步骤：

1、准备一条新鲜的草鱼，去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两面各划几刀，抹上盐和料酒，腌制 10 分钟。

2、准备一些豆豉，用水泡软后沥干水分备用。

3、准备一些葱姜蒜，切成末备用。

4、取一个盘子，铺上葱姜蒜，将腌制好的草鱼放在上面。

5、将泡软的豆豉撒在草鱼身上，再撒上一些盐和料酒。

6、蒸锅中加水烧开，将草鱼放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟，至鱼熟即可。

7、取出蒸好的草鱼，撒上葱花和香菜，淋上热油和蒸鱼豉油即可。

剁椒蒸草鱼

剁椒蒸草鱼是一道具有浓郁湖南风味的菜肴，以其鲜辣可口的味道而受到人们的喜爱，下面是剁椒蒸草鱼的具体步骤：

1、准备一条新鲜的草鱼，去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两面各划几刀，抹上盐和料酒，腌制 10 分钟。

2、准备一些剁椒，用水泡软后沥干水分备用。

3、准备一些葱姜蒜，切成末备用。

4、取一个盘子，铺上葱姜蒜，将腌制好的草鱼放在上面。

5、将泡软的剁椒撒在草鱼身上，再撒上一些盐和料酒。

6、蒸锅中加水烧开，将草鱼放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟，至鱼熟即可。

7、取出蒸好的草鱼，撒上葱花和香菜，淋上热油和蒸鱼豉油即可。

红烧草鱼

红烧草鱼是一道具有浓郁地方特色的菜肴，以其独特的口感和鲜美的味道而受到人们的喜爱，下面是红烧草鱼的具体步骤：

1、准备一条新鲜的草鱼，去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两面各划几刀，抹上盐和料酒，腌制 10 分钟。

2、准备一些葱姜蒜，切成末备用。

3、取一个盘子，铺上葱姜蒜，将腌制好的草鱼放在上面。

4、锅中加入适量油，烧热后放入草鱼煎至两面金黄，盛出备用。

5、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、盐，大火烧开后放入草鱼，转小火焖煮 20 分钟左右，至鱼熟入味即可。

6、取出煮好的草鱼，装盘，撒上葱花和香菜即可。

就是清蒸草鱼的多种做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，无论是哪种做法，都能让你品尝到草鱼的鲜美和营养，赶紧动手试试吧！