小黄鱼的做法大全

小黄鱼的做法大全

小黄鱼是一种营养丰富的海鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱，小黄鱼的做法有很多种，下面为大家介绍几种常见的做法。

1、清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼是一道简单又美味的家常菜，将小黄鱼洗净，在鱼身上划几刀，撒上盐、料酒、葱姜蒜等调料，腌制片刻，将腌制好的小黄鱼放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟即可。

2、红烧小黄鱼

红烧小黄鱼是一道传统的名菜，味道鲜美，色泽红亮，将小黄鱼洗净，在鱼身上划几刀，撒上盐、料酒、葱姜蒜等调料，腌制片刻，将腌制好的小黄鱼放入锅中煎至两面金黄，加入生抽、老抽、糖、料酒、葱姜蒜等调料，加水没过鱼身，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠即可。

3、香煎小黄鱼

香煎小黄鱼是一道简单又美味的小吃，将小黄鱼洗净，在鱼身上划几刀，撒上盐、料酒、葱姜蒜等调料，腌制片刻，将腌制好的小黄鱼放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄，撒上椒盐粉即可。

4、糖醋小黄鱼

糖醋小黄鱼是一道酸甜可口的菜肴，将小黄鱼洗净，在鱼身上划几刀，撒上盐、料酒、葱姜蒜等调料，腌制片刻，将腌制好的小黄鱼放入锅中煎至两面金黄，加入糖、醋、番茄酱、盐等调料，加水没过鱼身，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠即可。

5、小黄鱼烧豆腐

小黄鱼烧豆腐是一道营养丰富的菜肴，将小黄鱼洗净，在鱼身上划几刀，撒上盐、料酒、葱姜蒜等调料，腌制片刻，将豆腐切成小块，放入锅中煎至两面金黄，加入小黄鱼、生抽、老抽、糖、料酒、葱姜蒜等调料，加水没过鱼身和豆腐，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠即可。

6、小黄鱼炖茄子

小黄鱼炖茄子是一道东北家常菜，将小黄鱼洗净，在鱼身上划几刀，撒上盐、料酒、葱姜蒜等调料，腌制片刻，将茄子切成小块，放入锅中煎至两面金黄，加入小黄鱼、生抽、老抽、糖、料酒、葱姜蒜等调料，加水没过鱼身和茄子，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠即可。

是小黄鱼的几种常见做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。