猪肉丸子汤的做法

美味猪肉丸子汤

猪肉丸子汤是一道家常汤品，以猪肉为主要原料，搭配各种蔬菜和调料制成，这道汤味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，下面是猪肉丸子汤的做法介绍。

所需材料：

- 猪肉：500 克

- 葱姜水：50 克

- 鸡蛋：1 个

- 盐：10 克

- 鸡精：5 克

- 白胡椒粉：5 克

- 香油：5 克

- 淀粉：30 克

- 青菜：适量

- 木耳：适量

- 香菇：适量

- 葱姜蒜：适量

准备工作：

1、猪肉洗净，切成小块，放入料理机中打成肉泥。

2、葱姜蒜洗净，切成末，放入碗中，加入适量清水，浸泡 10 分钟，制成葱姜水。

3、青菜、木耳、香菇洗净，切成小块备用。

制作步骤：

1、将肉泥放入碗中，加入盐、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，再加入葱姜水，继续搅拌，直到肉泥变得粘稠。

2、锅中加入适量清水，大火烧开，将肉泥用手挤出丸子，放入锅中。

3、待丸子全部放入锅中后，转小火，煮至丸子浮起，捞出备用。

4、锅中加入适量清水，放入葱姜蒜，大火烧开，加入丸子、青菜、木耳、香菇，煮至食材熟透。

5、加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，淋入香油即可。

小贴士：

1、搅拌肉泥时，要按照一个方向搅拌，这样可以使肉泥更加粘稠，丸子不易散开。

2、煮丸子时，要用小火慢慢煮，这样可以使丸子熟透，口感更好。

3、加入葱姜水时，要分多次加入，每次加入后都要搅拌均匀，使肉泥充分吸收葱姜水的味道。

4、加入青菜、木耳、香菇等食材时，要根据食材的煮熟时间，依次放入，以免影响口感。

就是猪肉丸子汤的做法介绍，大家可以按照上述步骤制作，也可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道汤味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。