嫩南瓜的做法大全

嫩南瓜的做法大合集

嫩南瓜是一种营养丰富的食材，它口感鲜嫩，味道甜美，含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，嫩南瓜的做法多样，可炒、可煮、可蒸、可做汤，下面为大家介绍几种常见的做法：

一、清炒嫩南瓜丝

1、材料：嫩南瓜 1 个、大蒜 3 瓣、生姜 1 片、红辣椒 1 个、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

2、做法：

- 嫩南瓜洗净，切成细丝；大蒜、生姜、红辣椒分别切末备用。

- 热锅凉油，放入蒜末、姜末、红辣椒末爆香。

- 加入嫩南瓜丝翻炒均匀，炒至嫩南瓜丝变软。

- 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

二、嫩南瓜鸡蛋饼

1、材料：嫩南瓜 1 个、鸡蛋 2 个、面粉适量、盐适量、葱花适量、食用油适量。

2、做法：

- 嫩南瓜洗净，切成细丝；鸡蛋打散，加入面粉、盐、葱花搅拌均匀。

- 加入嫩南瓜丝搅拌均匀，调成较稠的面糊。

- 热锅凉油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼状。

- 翻煎至两面金黄，熟透即可。

三、肉末蒸嫩南瓜

1、材料：嫩南瓜 1 个、猪肉末适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量。

2、做法：

- 嫩南瓜洗净，切成薄片，摆放在盘中。

- 猪肉末加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制 10 分钟。

- 将腌制好的肉末放在嫩南瓜片上。

- 蒸锅加水烧开，将嫩南瓜肉末放入蒸锅中，蒸 10 分钟左右，至肉末熟透。

- 取出蒸好的肉末嫩南瓜，撒上葱花即可。

四、嫩南瓜疙瘩汤

1、材料：嫩南瓜 1 个、面粉适量、鸡蛋 1 个、盐适量、鸡精适量、葱花适量、食用油适量。

2、做法：

- 嫩南瓜洗净，切成小块；鸡蛋打散备用。

- 面粉中加入适量水，搅拌成小疙瘩状。

- 热锅凉油，放入葱花爆香。

- 加入嫩南瓜块翻炒均匀，炒至嫩南瓜变软。

- 加入适量水烧开，放入面疙瘩煮至熟。

- 加入打散的鸡蛋液搅拌均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。

五、嫩南瓜汤

1、材料：嫩南瓜 1 个、豆腐 1 块、火腿肠 1 根、盐适量、鸡精适量、葱花适量、食用油适量。

2、做法：

- 嫩南瓜洗净，切成小块；豆腐切成小块；火腿肠切成小块备用。

- 热锅凉油，放入葱花爆香。

- 加入嫩南瓜块翻炒均匀，炒至嫩南瓜变软。

- 加入适量水烧开，加入豆腐块和火腿肠块煮至熟。

- 加入适量盐和鸡精调味即可。

就是为大家介绍的几种嫩南瓜的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。