绿豆粥的做法大全

绿豆粥的做法大集合

绿豆粥是一道非常受欢迎的传统中式粥品，以其清热解毒、消暑解渴的功效而备受青睐，绿豆粥的做法多样，下面为大家介绍几种常见的做法。

一、传统绿豆粥

材料：

- 绿豆：100 克

- 大米：50 克

- 水：适量

- 冰糖：适量（可不加）

做法：

1、将绿豆洗净，用清水浸泡 2 小时左右。

2、将大米淘洗干净，加入适量清水和绿豆，大火煮沸后转小火煮约 40 分钟，期间不时搅拌，防止粘底。

3、待绿豆煮烂开花，粥变浓稠后，加入适量冰糖调味，搅拌至冰糖融化即可。

二、百合绿豆粥

材料：

- 绿豆：100 克

- 大米：50 克

- 百合：20 克

- 水：适量

- 冰糖：适量（可不加）

做法：

1、将绿豆洗净，用清水浸泡 2 小时左右。

2、将大米淘洗干净，百合洗净掰成瓣，加入适量清水和绿豆，大火煮沸后转小火煮约 40 分钟，期间不时搅拌，防止粘底。

3、待绿豆煮烂开花，粥变浓稠后，加入适量冰糖调味，搅拌至冰糖融化。

4、最后加入百合瓣，煮约 5 分钟即可。

三、薏米绿豆粥

材料：

- 绿豆：100 克

- 薏米：30 克

- 大米：50 克

- 水：适量

- 冰糖：适量（可不加）

做法：

1、将绿豆、薏米洗净，用清水浸泡 2 小时左右。

2、将大米淘洗干净，加入适量清水和绿豆、薏米，大火煮沸后转小火煮约 40 分钟，期间不时搅拌，防止粘底。

3、待绿豆和薏米煮烂开花，粥变浓稠后，加入适量冰糖调味，搅拌至冰糖融化即可。

四、南瓜绿豆粥

材料：

- 绿豆：100 克

- 大米：50 克

- 南瓜：200 克

- 水：适量

- 冰糖：适量（可不加）

做法：

1、将绿豆洗净，用清水浸泡 2 小时左右。

2、将大米淘洗干净，加入适量清水和绿豆，大火煮沸后转小火煮约 40 分钟，期间不时搅拌，防止粘底。

3、将南瓜去皮去瓤，切成小块，加入适量清水和绿豆、大米，大火煮沸后转小火煮约 30 分钟，期间不时搅拌，防止粘底。

4、待绿豆和大米煮烂开花，粥变浓稠后，加入适量冰糖调味，搅拌至冰糖融化即可。

五、红豆绿豆粥

材料：

- 绿豆：100 克

- 红豆：50 克

- 大米：50 克

- 水：适量

- 冰糖：适量（可不加）

做法：

1、将绿豆、红豆洗净，用清水浸泡 2 小时左右。

2、将大米淘洗干净，加入适量清水和绿豆、红豆，大火煮沸后转小火煮约 40 分钟，期间不时搅拌，防止粘底。

3、待绿豆和红豆煮烂开花，粥变浓稠后，加入适量冰糖调味，搅拌至冰糖融化即可。

就是绿豆粥的几种常见做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，绿豆粥不仅美味可口，而且营养丰富，具有清热解毒、消暑解渴、健脾益胃等功效，希望大家都能喜欢上这道传统的中式粥品。