简单好吃的家常菜

简单家常菜，美味不简单

家常菜，是我们生活中不可或缺的一部分，它不仅是我们餐桌上的常客，更是我们亲情、友情的纽带，简单好吃的家常菜，更是让人回味无穷，我就来分享几道简单好吃的家常菜，让你在忙碌的生活中也能轻松享受美食的乐趣。

一、番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，简单易做，味道鲜美，这道菜主要食材为番茄和鸡蛋，配以适量的盐和糖，口感鲜美，营养丰富，番茄中含有丰富的维生素 C 和番茄红素，具有抗氧化、提高免疫力的作用，鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和维生素 A，对人体有很好的滋补作用。

做法：

1、将番茄洗净，切成小块备用，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀备用。

2、热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子将其分成小块，盛出备用。

3、锅中再加入少许油，放入番茄块翻炒均匀，加入适量的盐和糖，继续翻炒至番茄软烂。

4、最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

二、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道具有四川风味的家常菜，以其独特的鱼香味而得名，这道菜主要食材为猪肉、木耳、胡萝卜、青椒等，配以适量的豆瓣酱、葱姜蒜等调料，口感鲜美，香气扑鼻，鱼香肉丝中的猪肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，对人体有很好的滋补作用，木耳则含有丰富的膳食纤维和胶质，有助于清除体内垃圾，保持肠道健康。

做法：

1、将猪肉、木耳、胡萝卜、青椒等食材切成丝备用，将葱姜蒜切末备用。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油。

3、加入肉丝翻炒至变色，再加入木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀。

4、最后加入适量的盐、糖、酱油、醋、料酒等调味料，翻炒均匀即可出锅。

三、红烧肉

红烧肉是一道传统的中式菜肴，以其色泽红亮、口感鲜美而受到人们的喜爱，这道菜主要食材为五花肉，配以适量的葱姜蒜、冰糖、料酒、酱油等调料，口感鲜美，肥而不腻，红烧肉中的五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪，对人体有很好的滋补作用。

做法：

1、将五花肉洗净，切成小块备用，将葱姜蒜切末备用。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入冰糖炒出糖色。

3、加入五花肉块翻炒均匀，加入适量的料酒、酱油、盐等调味料，继续翻炒至五花肉上色。

4、最后加入适量的水，没过五花肉块，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，直到五花肉软烂入味即可。

三道家常菜，简单易做，味道鲜美，营养丰富，它们不仅是我们餐桌上的常客，更是我们亲情、友情的纽带，在忙碌的生活中，不妨试着做一道简单好吃的家常菜，与家人和朋友一起分享美食的乐趣。