面粉鸡蛋饼的做法

鸡蛋香饼

鸡蛋香饼是一道美味可口的家常小吃，主要食材为面粉和鸡蛋，口感香软，营养丰富，它的做法简单易学，适合早餐或下午茶食用。

材料准备

- 普通面粉：100 克

- 鸡蛋：2 个

- 水：250 克

- 盐：2 克

- 葱花：少许

- 油：适量

前期准备

1、将面粉放入碗中，打入鸡蛋，加入适量的水和盐，搅拌均匀，直至面糊呈稀糊状，静置 10 分钟，让面糊充分融合。

2、加入葱花，搅拌均匀，备用。

制作步骤

1、热锅凉油，将油均匀地涂抹在锅底。

2、将面糊倒入锅中，用小火煎至底部凝固，呈金黄色。

3、用铲子将饼翻面，继续煎至另一面也呈金黄色，熟透即可。

4、将煎好的鸡蛋饼取出，放在案板上，切成小块，装盘即可。

注意事项

1、搅拌面糊时，要顺时针搅拌，直至面糊没有颗粒，口感细腻。

2、煎饼时，要用小火慢慢煎，以免饼糊焦糊。

3、翻面时，要小心操作，以免饼糊破碎。

鸡蛋香饼是一道非常简单易做的家常小吃，它不仅美味可口，而且营养丰富，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，面粉中含有丰富的碳水化合物，两者搭配在一起，不仅可以提供人体所需的营养，还可以增加饱腹感，如果你喜欢吃鸡蛋饼，不妨试试这道鸡蛋香饼，相信你一定会喜欢上它的味道。