罗宋汤的懒人做法

美味罗宋汤，轻松上手

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的，这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯，后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤，我就来为大家介绍一种罗宋汤的懒人做法，让你在家也能轻松享受这道美味。

所需材料：

- 牛肉 200 克

- 番茄 2 个

- 胡萝卜 1 根

- 土豆 1 个

- 洋葱 1 个

- 番茄酱 2 大勺

- 黄油 15 克

- 盐适量

- 糖适量

- 黑胡椒粉适量

- 牛肉汤或清水适量

前期准备：

1、将牛肉切成小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。

2、番茄、胡萝卜、土豆、洋葱去皮切成小块。

3、热锅加入黄油，待黄油融化后，加入洋葱煸炒至透明。

4、加入牛肉块继续煸炒，直至牛肉变色。

5、加入番茄块，翻炒至番茄软烂。

6、加入胡萝卜块和土豆块，翻炒均匀。

7、加入番茄酱，继续翻炒均匀。

8、倒入适量的牛肉汤或清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮 20-30 分钟，直至食材软烂。

9、加入适量的盐、糖和黑胡椒粉调味，搅拌均匀。

10、继续煮 5-10 分钟，让味道更加浓郁。

这样，一锅美味的罗宋汤就做好了，你可以搭配面包、米饭或面条一起食用，口感更佳，如果你喜欢更浓郁的味道，可以加入适量的奶油或牛奶，你还可以根据自己的喜好加入其他蔬菜，如白菜、南瓜等。

这道罗宋汤不仅美味可口，而且营养丰富，牛肉富含蛋白质、铁等营养成分，有助于增强体力和免疫力，番茄富含维生素 C、维生素 E 等抗氧化物质，有助于美容养颜，胡萝卜富含胡萝卜素、维生素 A 等营养成分，有助于保护眼睛和皮肤健康，土豆富含碳水化合物、膳食纤维等营养成分，有助于提供能量和保持饱腹感，洋葱富含硫化物、膳食纤维等营养成分，有助于降低胆固醇和预防便秘，这道罗宋汤是一道非常健康、美味的家常菜，适合全家人一起享用。

希望大家都能尝试一下这道罗宋汤，享受美食带来的快乐！