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西红柿炒面的做法

西红柿炒面——家常美味一、准备材料西红柿、面条、鸡蛋、葱、蒜、盐、糖、生抽、食用油二、前期准备1、西红柿洗净,去蒂,切成小块备用,2、鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅散备用,3、葱蒜洗净,切末备用,4、面条选用新鲜的细面条,口感更佳,三、制作步骤1、锅中加水烧开,放入面条,煮至七八成熟,捞出过凉水,沥干水分,加入少……...

西红柿炒面——家常美味

一、准备材料

西红柿、面条、鸡蛋、葱、蒜、盐、糖、生抽、食用油

二、前期准备

1、西红柿洗净,去蒂,切成小块备用。

2、鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅散备用。

3、葱蒜洗净,切末备用。

4、面条选用新鲜的细面条,口感更佳。

三、制作步骤

1、锅中加水烧开,放入面条,煮至七八成熟,捞出过凉水,沥干水分,加入少许食用油拌匀,防止粘连。

2、热锅凉油,倒入鸡蛋液,待鸡蛋凝固,用锅铲将其分成小块盛出备用。

3、锅中再倒少许食用油,放入葱蒜末爆香。

4、加入西红柿块,翻炒至软烂出汁。

5、放入面条,用筷子将其挑散,与西红柿翻炒均匀。

6、加入适量盐、糖、生抽调味,翻炒均匀。

7、最后加入鸡蛋块,翻炒均匀即可出锅。

四、注意事项

1、煮面条时,要根据面条的粗细和品质掌握煮的时间,以免面条煮烂或夹生。

2、炒西红柿时,可以先用少许盐将其腌制出汁,这样可以使西红柿更容易软烂,味道更浓郁。

3、加入面条后,要用筷子将其挑散,以免面条粘连成团。

4、调味时,可以根据个人口味适量调整盐、糖、生抽的用量。

五、结语

西红柿炒面是一道简单美味的家常面食,做法简单,口感鲜美,西红柿的酸味和鸡蛋的香味与面条充分融合,让人食欲大增,这道面食适合作为早餐、午餐或晚餐的主食,也可以作为夜宵的选择,自己动手,做一碗美味的西红柿炒面,享受美食带来的快乐吧!

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