家常比萨怎么做

轻松自制家常比萨，满足你的味蕾

家常比萨怎么做？这是很多美食爱好者都想知道的问题，比萨是一种源自意大利的美食，以面饼为底，上面覆盖着各种配料，如番茄酱、奶酪、肉类、蔬菜等，经过烤制而成，比萨的口味和风格因地区和个人喜好而异，但基本的制作方法是相似的，如果你想在家制作美味的比萨，那么可以参考以下的家常比萨做法。

一、准备材料

- 高筋面粉：200 克

- 酵母：3 克

- 温水：110 克

- 盐：2 克

- 糖：5 克

- 黄油：20 克

- 番茄酱：适量

- 马苏里拉奶酪：适量

- 腊肠：适量

- 口蘑：适量

- 青椒：适量

- 玉米粒：适量

- 披萨草：适量

二、制作步骤

1、酵母用温水化开，静置 5 分钟，将高筋面粉、盐、糖和酵母水放入面包机中，搅拌均匀。

2、加入黄油，继续搅拌至面团光滑，能拉出薄膜，将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，大约需要 1 小时。

3、发酵好的面团取出，揉出气泡，分成两份，将每份面团擀成圆形的薄饼，放在烤盘上，用叉子叉一些小孔。

4、在饼皮上抹一层番茄酱，撒上一层马苏里拉奶酪，放上腊肠、口蘑、青椒、玉米粒等配料，再撒上一层马苏里拉奶酪。

5、烤箱预热至 200 度，将烤盘放入烤箱中层，烤 15-20 分钟，直到饼皮金黄酥脆，奶酪融化起泡。

6、取出烤好的比萨，撒上一些披萨草即可。

三、注意事项

1、面团发酵的时间和温度会影响发酵效果，温度越高，发酵时间越短。

2、面团发酵好后，要揉出气泡，否则烤出来的比萨会有很多气孔。

3、擀饼皮的时候，要尽量擀得薄一些，这样烤出来的比萨口感才会酥脆。

4、抹番茄酱的时候，要均匀地抹开，不要太厚或太薄。

5、撒奶酪的时候，可以根据个人口味撒多撒少。

6、烤比萨的时间和温度要根据烤箱的实际情况调整，以免烤焦或烤不熟。

就是家常比萨的做法，你可以根据自己的喜好和口味添加或减少配料，制作比萨并不难，只要掌握了基本的方法和技巧，就可以轻松做出美味的比萨，快来试试吧！