糯米丸子怎么做

糯米丸子

糯米丸子是一道传统的中式美食，以糯米和肉馅为主要原料，口感软糯，味道鲜美，它不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭聚餐和节日餐桌上的常客，下面，我将为大家介绍糯米丸子的制作方法。

所需材料：

- 糯米：200 克

- 猪肉馅：300 克

- 葱姜蒜适量

- 鸡蛋一个

- 盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉适量

- 清水适量

制作步骤：

1、将糯米提前浸泡 4 小时以上，然后沥干水分备用。

2、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

3、将腌制好的肉馅分成小块，搓成圆球，然后将糯米丸子放在肉馅上，用手将糯米包裹在肉馅上，使糯米均匀地粘在肉馅上。

4、将做好的糯米丸子放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟左右，直到糯米熟透。

5、取出蒸好的糯米丸子，撒上一些葱花和香菜即可。

注意事项：

1、糯米丸子的大小可以根据自己的喜好来调整，但是不要太大，否则不容易蒸熟。

2、在包裹糯米时，要用手将糯米均匀地粘在肉馅上，这样可以使糯米丸子更加美观。

3、蒸糯米丸子时，要用大火蒸，这样可以使糯米快速熟透，口感更好。

4、蒸好的糯米丸子可以直接食用，也可以用来制作其他菜肴，如糯米丸子汤、糯米丸子烧茄子等。

糯米丸子是一道非常美味的传统中式美食，它不仅口感软糯，味道鲜美，而且营养丰富，大家可以按照以上步骤在家中制作，相信一定会给家人带来惊喜。