芒果布丁的做法

芒果布丁，甜蜜的夏日小食

芒果布丁是一道清凉爽口、香甜可口的甜品，以新鲜芒果和牛奶为主要原料，口感细腻滑嫩，深受人们喜爱，我将为大家分享芒果布丁的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的芒果布丁。

所需材料：

- 芒果：2 个（果肉约 300 克）

- 牛奶：250 克

- 淡奶油：100 克

- 细砂糖：30 克

- 吉利丁片：10 克

准备工作：

1、芒果去皮，将果肉切成小块备用。

2、吉利丁片用冰水泡软备用。

制作步骤：

1、将牛奶、淡奶油和细砂糖倒入锅中，搅拌均匀，加热至细砂糖完全溶解。

2、关火后，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀至吉利丁片完全融化。

3、将芒果块放入料理机中，打成细腻的芒果泥。

4、将芒果泥倒入牛奶液中，搅拌均匀。

5、将布丁液过筛，去除表面的浮沫和杂质。

6、将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏 4 小时以上，直至布丁凝固。

7、芒果布丁脱模后，可以撒上一些芒果果肉作为装饰，也可以淋上一些芒果酱。

小贴士：

1、吉利丁片在使用前一定要用冰水泡软，否则会影响布丁的凝固效果。

2、布丁液过筛可以去除表面的浮沫和杂质，使布丁更加细腻光滑。

3、芒果布丁可以在冰箱中冷藏保存 2-3 天，但建议尽快食用，以保证口感和品质。

芒果布丁的做法非常简单，只需要几种常见的材料和简单的步骤，就可以在家轻松制作出美味的芒果布丁，芒果布丁口感细腻滑嫩，芒果的香甜和牛奶的浓郁相得益彰，是一款非常适合夏天的甜品，大家不妨试试看吧！