炸肉丸子怎么做

香嫩可口的炸肉丸子

炸肉丸子是一道美味可口的家常菜，它以猪肉为主要原料，搭配各种调料制成，炸好的肉丸子外表金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，口感十分丰富，无论是作为主食还是小吃，都深受人们的喜爱，下面，我将为大家介绍炸肉丸子的制作方法。

所需材料：

- 猪肉馅：500g

- 鸡蛋：1 个

- 葱姜蒜：适量

- 盐：10g

- 料酒：15ml

- 生抽：15ml

- 淀粉：30g

- 面包糠：50g

- 食用油：适量

前期准备：

1、葱姜蒜切末备用。

2、将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，使肉馅上劲。

3、将面包糠倒入另一个碗中备用。

制作步骤：

1、取适量肉馅，用手揉成大小均匀的丸子。

2、将揉好的丸子放入面包糠中，使丸子表面均匀裹上面包糠。

3、锅中倒入适量食用油，烧热至七成热，放入丸子炸至金黄色，捞出沥干油分。

4、将炸好的丸子放在厨房纸巾上吸去多余的油分，即可装盘食用。

注意事项：

1、揉肉馅时要顺着一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加有弹性。

2、炸丸子时油温不宜过高，否则容易外焦里生。

3、炸好的丸子可以放在厨房纸巾上吸去多余的油分，这样吃起来更加健康。

炸肉丸子的做法简单易学，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，如果你喜欢吃辣，可以在肉馅中加入适量的辣椒粉；如果你喜欢吃甜，可以在肉馅中加入适量的白糖，只要你用心去做，就一定能做出美味可口的炸肉丸子。