糯米圆子的做法

软糯香甜的糯米圆子

糯米圆子是一道传统的中式甜点，以糯米粉和豆沙为主要原料制成，它的口感软糯香甜，外皮 Q 弹有嚼劲，内馅甜而不腻，深受人们喜爱，我将为大家分享一下糯米圆子的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的糯米圆子。

所需材料：

- 糯米粉：200g

- 温水：160g

- 豆沙馅：200g

- 熟白芝麻：50g

- 白糖：30g

准备工作：

1、将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至糯米粉呈絮状。

2、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处醒发 30 分钟。

3、将熟白芝麻倒入碗中，加入白糖，搅拌均匀备用。

制作步骤：

1、将醒发好的面团揉成长条，切成大小均匀的小块。

2、将小块面团揉圆，用手指在中间压一个窝，放入适量豆沙馅。

3、用虎口慢慢收紧面团，将豆沙馅包裹住，揉圆。

4、将做好的糯米圆子放入蒸锅中，蒸 10 分钟左右，直至熟透。

5、将蒸好的糯米圆子取出，趁热在表面裹上一层白糖芝麻馅，即可食用。

注意事项：

1、揉面团时，温水要慢慢加入，以免面团太湿或太干。

2、蒸糯米圆子时，要用大火蒸，蒸的时间不宜过长，以免糯米圆子破裂。

3、裹白糖芝麻馅时，要趁热将糯米圆子放入碗中，让白糖融化，使糯米圆子表面裹上一层厚厚的白糖芝麻馅。

就是糯米圆子的做法，大家可以根据自己的口味调整豆沙馅的用量，糯米圆子不仅美味可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，它具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效，适合脾胃虚寒、食欲不振、泄泻等人群食用，在制作糯米圆子时，可以根据自己的喜好加入一些其他的馅料，如芝麻、花生、红枣等，这样可以增加糯米圆子的口感和营养，希望大家都能在家制作出美味的糯米圆子！